Польза айвы: как правильно есть, чтобы получить из фрукта максимум

Айва широко используется в народной медицине, но есть и несколько научных данных о ее пользе. Вот некоторые преимущества айвы для здоровья, а также несколько простых советов, как ее правильно приготовить.

Польза айвы для здоровья

Богата питательными веществами

Айва содержит клетчатку и несколько необходимых витаминов и минералов, что делает ее питательным дополнением практически к любому рациону.

Пищевая ценность одной айвы весом 90 г

• Калории: 52
• Жиры: 0 г
• Белок: 0,3 г
• Углеводы: 14 г
• Клетчатка: 1,75 г
• Витамин С: 15% суточной нормы
• Тиамин (витамин В1): 1,5% суточной нормы: 1,5% суточной нормы
• Витамин В6: 2% суточной нормы
• Медь: 13% суточной нормы: 13% суточной нормы
• Железо: 3,6% суточной нормы: 3,6% суточной нормы
• Калий: 4% суточной нормы: 4% суточной нормы
• Магний: 2% суточной нормы

Как видите, этот фрукт содержит умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния. Она питательная и низкокалорийная.

Содержит мощные антиоксиданты

Антиоксиданты известны тем, что уменьшают метаболический стресс, снимают воспаление и защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

Исследования показывают, что некоторые антиоксиданты в айве, в частности флавонолы, такие как кверцетин и кемпферол, уменьшают воспаление и защищают от сердечных заболеваний.

Может преодолеть тошноту, вызванную беременностью

Одними из самых распространенных симптомов на ранних сроках беременности являются тошнота и рвота. Некоторые исследования показывают, что айва может помочь облегчить эти симптомы.

• В одном исследовании, проведенном среди 76 беременных женщин, было выяснено, что 1 столовая ложка (15 мл) сиропа из айвы для уменьшения токсикоза была значительно эффективнее, чем 20 мг витамина В6.

Хотя эти результаты являются многообещающими, требуются дополнительные исследования.

Облегчает проблемы с пищеварением

Айва издавна используется в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения.

Последние исследования показывают, что экстракт айвы может защитить кишечную ткань от повреждений, связанных с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит.

Предотвращает язву желудка

Ранние исследования показывают, что растительные соединения в айве могут помочь предотвратить язву желудка, а также облегчить ее симптомы. Сок айвы подавляет рост бактерии H. pylori, которая часто является причиной язвы желудка.

Уменьшает симптомы кислотного рефлюкса

Некоторые исследования показывают, что сироп из айвы может помочь справиться с симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), общеизвестной как кислотный рефлюкс.

• 7-недельное исследование среди 80 детей с кислотным рефлюксом выявило, что ежедневное употребление сиропа из айвы столь же эффективно, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния.

• В исследовании, проведенном на 137 беременных женщинах, доза в 10 мг айвового сиропа, принятая после еды, также оказалась столь же эффективной для облегчения симптомов кислотного рефлюкса, как традиционные лекарства.

• Кроме того, в 4-недельном исследовании 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы наряду с традиционными лекарствами облегчило такие симптомы как рвота, отвращение к пище, отрыжка и боль в животе — в большей степени, чем прием препарата отдельно.

Защищает от определенных аллергических реакций

Айва может облегчить различные симптомы аллергии, подавляя активность некоторых иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции.

Исследования на мышах доказали, что экстракт плодов и семян айвы может предотвратить аллергический дерматит. Однако остается неясным, имели бы они такой же эффект у людей.

Поддерживает иммунитет

Айва может поддерживать вашу иммунную систему. Несколько исследований показывают, что она обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить чрезмерный рост некоторых вредных бактерий, таких как E. coli и S. aureus.

Кроме того, одна айва содержит 15% суточной нормы витамина С, что важно для здоровой иммунной системы.

Один фрукт также содержит 6-8% суточной нормы клетчатки. Адекватное потребление клетчатки поддерживает полезные бактерии, живущие в вашем пищеварительном тракте, известные как микробиом кишечника.

Поддержание здорового микробиома кишечника может уменьшить воспаление и улучшить противостояние инфекциям от вредных бактерий в вашем пищеварительном тракте.

Как правильно есть айву

В отличие от большинства популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде. Даже созревшая сырая айва имеет очень жесткую мякоть и кисловатый, терпкий вкус.

Большинство любителей айвы сходятся во мнении, что этот фрукт лучше употреблять в приготовленном виде. И вот как:

1. Нарезав айву, положите ее в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара, дайте закипеть и варите, пока мякоть не размякнет. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением специй, таких как ваниль, корица, имбирь и бадьян.
2. Вы можете есть тушеную айву самостоятельно или использовать ее как дополнение к овсянке, йогурту или запеченной свинине. Она также прекрасно подходит для выпечки.
3. Более того, можно приготовить варенье из айвы. Однако следует помнить о содержании сахара, поскольку варенье обычно содержит много сахара и, как следствие, калорий.

Заключение

Какая польза айвы? Айва — фрукт, который с давних времен использовали в медицине. Научно доказано, что она может помочь в лечении расстройств пищеварения, поддержании иммунитета и укреплении сердца. Айва достаточно терпкая и твердая, поэтому ее принято готовить перед употреблением: кто-то тушит вместе с мясом, кто-то закрывает варенье, а кто-то любит ее в десертах.