Айва: чем она полезна и что из нее приготовить

Она широко используется в народной медицине, но научные исследования ее пользы еще находятся на ранних стадиях. Вот некоторые преимущества айвы для здоровья, а также несколько простых советов по ее приготовлению.

1. Айва богата питательными веществами

Айва содержит клетчатку и несколько необходимых витаминов и минералов, что делает ее питательным дополнением практически к любой диете.

Пищевая ценность одной айвы весом 90 г

• Калории: 52
• Жиры: 0 г
• Белок: 0,3 г
• Углеводы: 14 г
• Клетчатка: 1,75 г
• Витамин С: 15% суточной нормы
• Тиамин (витамин В1): 1,5% суточной нормы
• Витамин В6: 2% суточной нормы
• Медь: 13% суточной нормы
• Железо: 3,6% суточной нормы
• Калий: 4% суточной нормы
• Магний: 2% суточной нормы

Как видите, этот фрукт содержит умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния.

Хотя айва не слишком богата каждым из нутриентов, она питательная и низкокалорийная.

2. Айва содержит мощные антиоксиданты

Антиоксиданты снижают метаболический стресс, снимают воспаление и защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

Исследования показывают, что некоторые антиоксиданты в айве, включая флавонолы, такие как кверцетин и кемпферол, уменьшают воспаление и защищают от сердечных заболеваний.

3. Айва может помочь преодолеть тошноту, вызванную беременностью

Одними из самых распространенных симптомов на ранних сроках беременности являются тошнота и рвота. Некоторые исследования показывают, что айва может способствовать облегчению этих симптомов.

В одном исследовании, проведенном с участием 76 беременных женщин, было установлено, что для уменьшения токсикоза 1 столовая ложка (15 мл) сиропа из айвы была значительно эффективнее, чем 20 мг витамина В6.

Хотя эти результаты являются многообещающими, нужны дополнительные исследования.

4. Айва может облегчить проблемы с пищеварением

Айва издавна используется в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения.

Последние исследования показывают, что экстракт айвы может защитить кишечную ткань от повреждений, связанных с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит.

5. Айва может лечить язву желудка

Ранние исследования показывают, что растительные соединения в айве способны помочь предотвратить язву желудка, а также облегчить ее симптомы. Сок айвы подавляет рост бактерии H. pylori, которая является причиной язвы желудка.

Между тем исследования на крысах показали, что экстракт айвы защищает от язвы желудка, вызванной алкоголем. Хотя эти результаты обнадеживающие, необходимы дополнительные исследования.

6. Айва может уменьшить симптомы кислотного рефлюкса

Некоторые исследования показывают, что сироп из айвы может помочь справиться с симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), известной как кислотный рефлюкс.

7-недельное исследование среди 80 детей с кислотным рефлюксом показало, что ежедневное употребление сиропа из айвы столь же эффективно, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния.

В исследовании, проведенном с участием 137 беременных женщин, доза айвового сиропа в 10 мг, принятая после еды, также оказалась столь же эффективной, как традиционные лекарства для облегчения симптомов кислотного рефлюкса.

Кроме того, в 4-недельном исследовании у 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы наряду с традиционными лекарствами улучшило симптомы - такие, как рвота, отвращение к пище, отрыжка и боль в животе - в большей степени, чем прием препарата в отдельности.

7. Айва может защитить от определенных аллергических реакций.

Айва может облегчить различные симптомы аллергии, подавляя активность некоторых иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции.

Исследования на мышах показали, что экстракт плодов и семян айвы может предотвратить аллергические дерматиты. Однако остается неясным, имеют ли они такой же эффект у людей.

8. Айва может поддерживать иммунитет

Айва может поддерживать вашу иммунную систему. Несколько исследований в пробирках показывают, что она обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить чрезмерный рост некоторых вредных бактерий, таких как E. coli и S. aureus.

Кроме того, одна айва содержит 15% суточной нормы витамина С, что важно для здоровой, нормально функционирующей иммунной системы.

Один фрукт также содержит 6-8% суточной нормы клетчатки. Адекватное потребление клетчатки поддерживает полезные бактерии, живущие в вашем пищеварительном тракте, известные как микробиом кишечника.

Поддержание здорового микробиом кишечника может уменьшить воспаление и улучшить противостояние инфекциям от вредных бактерий в вашем пищеварительном тракте.

Как правильно есть айву

В отличие от большинства популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде. Даже зрелая айва имеет очень жесткую мякоть и кисловатый, вяжущий вкус.

Таким образом, большинство любителей айвы сходятся во мнении, что этот фрукт лучше употреблять в приготовленном виде.

Нарезав айву, положите ее в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара, дайте ей закипеть и варите до мягкости. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением специй, таких как ваниль, корица, имбирь и бадьян.

Вареную айву можно есть отдельно или использовать ее как дополнение к овсянке, йогурту или запеченной свинине. Она также прекрасно подходит для приготовления выпечки.

Более того, можно приготовить варенье из айвы. Однако следует помнить о сахаре, поскольку варенье, как правило, содержит много сахара и, как следствие, калорий.