![Бабагануш без тахини Намазка из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра
- Автор
-
Осенью у нас не остается никаких сомнений — надо есть овощи до победного конца, пока еще есть выбор! Этот фруктово-овощной теплый салат — именно то, что нужно.
Салаты, сопровождающие мясные и рыбные блюда с гарниром круглый год, осенью приобретают другие оттенки и, прежде всего, новые текстуры. Приветствуются приготовленные ингредиенты, иногда смешанные с сырыми. Как, например, в этом теплом салате с виноградом и козьим сыром.
В холодное время вкус салатов становится более интенсивным, и тыква почти всегда является главным героем. Согласитесь, трудно устоять перед ее цветом и сладким вкусом, хорошо сочетающимся со многими ингредиентами.
В этом рецепте мы используем уже вареную свеклу. Как быстро приготовить этот овощ можно узнать здесь. При желании в салат можно добавить горсть свежих салатных листьев.
Свеклу порежьте кусочками. Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.
Кусочки тыквы и соцветия капусты обваляйте в муке. Нагрейте сковороду с половиной растительного масла и обжарьте в нем подготовленные ингредиенты до золотистой корочки в течение 8-10 минут. Выложите поджаренные овощи в салатник. Добавьте свеклу.
Айву и перец помойте, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками. Нагрейте в сковороде вторую половину растительного масла и поджарьте кусочки айвы и перца до мягкости, около 7-8 минут. Добавьте овощи в салатник, посолите, перемешайте и украсьте зеленью.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги