top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кремолато — самый простой итальянский десерт из 2-х ингредиентов
От шефа

Кремолато — самый простой итальянский десерт из 2-х ингредиентов

Автор
Кремолато — самый простой итальянский десерт из 2-х ингредиентов
Марко Черветти
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
10
минут приготовление
12
часов подготовки
419
ккал
3 г
белки
2 г
жиры
103 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кремолато — это холодный десерт родом из Апулии. Несмотря на название, он не имеет в своем составе ни молока, ни сливок и всегда состоит из фруктов и ягод. По словам итальянского шефа Марко Черветти, который поделился с нами этим рецептом, особенной популярностью эта вкуснятина пользуется в Риме и на Сицилии.

Готовится кремолато очень просто, но стоит знать несколько секретов.

  • В замороженных продуктах наслаждение ощущается гораздо меньше. Если попробовать мороженое, а затем дать ему растаять и отведать еще раз, то разница по вкусу будет колоссальной.
  • Когда к фруктам добавляется сахар, происходит экстракция жидкости, поэтому их нужно ненадолго оставить, чтобы понять, сколько воды нужно будет добавить для идеальной консистенции (если вода вообще понадобится).

Также советуем приготовить панна-котту с пармезаном по рецепту Марко Черветти.

Ингредиенты 3

Основные:

Шаг 1/3

Малину положите в глубокую миску и начните вилкой до консистенции пюре. Добавьте сахар. Перемешайте.

Шаг 2/3

Закройте миску кулинарной пленкой. Уберите миску в морозильник на 12 часов.

Шаг 3/3

Разложите кремолато по стаканам. Наслаждайтесь!

Раньше мы рассказывали, как приготовить шарлотку с яблоками по рецепту Марко Черветти.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно