ru
ru
додай рецепт
кремолато
Від шефа

Кремолато — найпростіший італійський десерт із 2-х інгредієнтів

Автор
кремолато
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
12
годин підготовки
419
ккал
3 г
білки
2 г
жири
103 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кремолато — це холодний десерт родом із Апулії. Незважаючи на назву, він не має у своєму складі ані молока, ані вершків і завжди складається із фруктів або ягід. За словами італійського шефа Марко Черветті, який поділився з нами цим рецептом, особливою популярністю цей смаколик користується у Римі та на Сицилії.

Готується кремолато максимально просто, але варто знати кілька секретів.

  • У заморожених продуктах насолода відчувається набагато менше. Якщо скуштувати морозиво, а потім дати йому розтанути і скуштувати ще раз, то різниця у смаку буде колосальною.
  • Коли до фруктів додається цукор, відбувається екстракція рідини, тому їх потрібно ненадовго залишити, щоб зрозуміти скільки води потрібно буде додати для ідеальної консистенції (якщо вода взагалі знадобиться).

Також радимо приготувати пана-коту з пармезаном за рецептом Марко Черветті.

Інгредієнти 3

Основні:

Крок 1/3

Малину покладіть у глибоку миску і почавіть виделкою до консистенції пюре. Додайте цукор. Перемішайте.

Крок 2/3

Закрийте миску кулінарною плівкою. Заберіть миску у морозильник на 12 годин.

Крок 3/3

Розкладіть кремолато по склянках. Смакуйте!

Раніше ми розповідали, як приготувати шарлотку з яблуками за рецептом Марко Черветті.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно