Шарлотка с яблоками: простой рецепт с итальянским шармом
- Автор
- Марко Черветти
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 113 г
- углеводы
Есть две основные версии, как появилось название «шарлотка». Согласно первой — оно произошло от имени девушки, которую полюбил английский повар (в отличие от девушки, имя парня история не сохранила). Полюбил он ее неудачно — сердце девушки уже принадлежало какому-то богачу. С горя повару оставалось лишь целиком окунуться в работу. Именно тогда, по легенде, на свет и появился пирог с женским названием «Шарлотка».
Вторая версия более прозаичная (а потому и реалистичная): название десерта шарлотка происходит от английского слова charlyt, что означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.
Попробуйте также: Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой
Кстати, в XV веке в Англии было популярно мясное блюдо с аналогичным названием. Но кто это сегодня помнит — яблоки победили! Рецепт шарлотки с яблоками, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти.
Ингредиенты 7
Основные
В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и взбейте миксером до однородности.
Добавьте муку и взбейте.
Растопите в сотейнике масло и добавьте его к остальным ингредиентам.
Влейте молоко, взбейте до однородной жидкой консистенции, затем добавьте разрыхлитель.
Взбейте тесто еще раз.
Добавьте в тесто нарезанные на небольшие кусочки яблоки.
Форму застелите пергаментной бумагой, вылейте тесто и поставьте форму в духовку, разогретую до 180°С, на 35-40 минут.
Дайте пирогу остыть и подавайте на стол!
Хотите еще больше блюд и советов от величественного шефа Марко Черветти? Как насчет простого и удобного рецепта маринованного чеснока? Попробуйте!
Власний Рахунок
Комментарии