Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой

Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте форму для выпечки с бортиками. Смажьте растительным маслом и присыпьте мукой.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте ломтиками. Клюкву помойте и обсушите бумажными полотенцами.

Просейте в глубокую крупную миску муку и разрыхлитель. Взбейте отдельно яйца, соедините с кефиром и добавьте смесь в муку. Налейте растительное масло и перемешайте ингредиенты до полного соединения.

Перелейте в подготовленную форму половину теста сверху, выложите дольки яблок. Сверху разместите остальное тесто и клюкву. Встряхните форму, чтобы тесто распределилось по всем промежуткам.

Выпекайте пирог в течение 1 часа. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Готовую шарлотку немного остудите в форме и переложите на тарелку. Перед подачей посыпьте поверхность пирога сахарной пудрой.