Шарлотка на кефірі з яблуками й журавлиною

Розігрійте духовку до 180°С. Підготуйте форму для випікання з бортиками. Змастіть олією й присипте борошном.

Очистьте яблука від шкірки й серцевин. Наріжте скибочками. Журавлину помийте й обсушіть паперовими рушниками.

Просійте в глибоку велику миску борошно й розпушувач. Збийте окремо яйця, з’єднайте з кефіром й додайте суміш до борошна. Налийте олію й перемішайте інгредієнти до повного з’єднання.

Перелийте у підготовлену форму половину тіста зверху викладіть часточки яблук. Зверху розмістіть решту тіста й журавлину. Струсіть форму, щоб тісто розподілилося по всіх проміжках.

Випікайте пиріг впродовж 1 години. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.

Готову шарлотку трохи остудіть у формі й перекладіть на таріль. Перед подачею притрусіть поверхню пирога цукровою пудрою.