Яблуко гала

«Гала» — це солодкий сорт яблук, один з найпоширеніших у світі сортів, який вирощують в обох півкулях. Він виведений у Новій Зеландії у 1934 році із сортів «кідс оранж ред» і «голден делішес» і був обраний за свій м’який смак, ніжну хрусткість та універсальність. Яблука «гала» малого та середнього розміру, круглої або конічної форми, із тонкою шкіркою смугастого жовто-оранжевого або червоно-рожевого кольору або повністю червоні. М’якоть у них дрібнозерниста, тверда і соковита. Аромат у яблук квітковий з нотками ванілі, квітів яблуні та груші, смак — квітково-фруктовий, солодкий з легкою кислинкою, «гала» вважається одним із найсолодших сортів.

Чим корисне яблуко «гала»

В яблуках мало калорій, багато води та велика кількість вітамінів. Вони містять вітамін С, потрібний для зміцнення імунної системи та зменшення запалення, вітамін А, важливий для підтримки здорового функціонування органів, та інші поживні речовини, включаючи залізо, вітамін Е, магній, бор, цинк, мідь та вітамін К. Яблука «гала» є джерелом клітковини, яка потрібна для травлення, калію, що важливий для балансування рівня рідини в організмі, та кальцію, який захищає кістки та зуби. Вони також містять пектин, що, як вважається, сприяє зниженню рівня холестерину та покращує самопочуття.

Яка енергетична цінність яблука «гала»

У 100 г яблук у середньому міститься:

• калорії — 60 ккал;
• білки — 0,24 г;
• жири — 0,17 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 14,23 г;
• клітковина — 2,23;
• цукри — 10,84 г;
• натрій — 1 мг.

Що готують яблук «гала»

Яблука сорту «гала» смачні самі по собі. Також вони ідеально підходять для фруктових, зелених та нарізаних салатів, сальси та чатні, гамбургерів, паніні та кростіні. Вони ідеальні для випічки в поєднанні з більш ароматними яблуками. З них також можна приготувати соуси, джеми, желе, сидр, соки та коктейлі.

Яблука «гала» добре поєднуються із сирами, горіхами, пташиним м’ясом та свининою, грушами, карамелізованою цибулею, гарбузом.

Коли купувати яблука «гала»

Яблука «гала» доступні цілий рік.