Свиняча відбивна в соусі з яблучного сидру — вишукана страва до Великодня

Якщо ви й досі думаєте, що ідеальний стейк можна скуштувати лише в ресторані, поспішимо переконати вас у зворотному. Щойно ви приготуєте свинячу відбивну за нашим рецептом, то вже не захочете повертатися до звичних стейків! Страва згодиться не тільки як головна зірка великоднього обіду, але й на щодень — усе завдяки доступності інгредієнтів.

Порада від SHUBA: для приготування краще використовувати саме яблучний сидр, а не сік. Також варто додати більше часнику — так страва буде ароматнішою. Яблука краще вибрати солодкі — вони чудово відтінятимуть смак свинини.

Приготуйте також: Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт

Щодо головного інгредієнту, то ми обрали для рецепта свинину на кісточці. Навколо кістки більше жиру, і під час приготування він рівномірно розподілиться, що зробить м’ясо більш соковитим та ніжним. Ви ж можете спробувати приготувати страву з іншими частинами тушки. І ще один кулінарний лайфхак: дайте м’ясу відпочити 2-3 хвилини, не нарізайте його одразу! Інакше усі соки зі свинини одразу витечуть і м’ясо стане сухим та жорстким.

Цей рецепт — один із багатьох, які ми пропонуємо вам спеціально до Великодня. Більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень». А ще ми підготували гайд природними барвниками, щоб вам було простіше зробити крашанки в домашніх умовах.