Глибина смаку: готуємо свинячі відбивні в духовці

Name: Глибина смаку: готуємо свинячі відбивні в духовці
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Американська
Ingredients: Свинина 400 г; Цибуля 1 шт.; Томати 1 шт.; Сир твердий 200 г; Часник, зубчики 2 шт.; Майонез 72% 100 г; Олія соняшникова 30 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Суміш спецій універсальна за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 50
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

671
ккал

38 г
білки: 55 г
жири: 6 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Свинячі відбивні в духовці — чудовий варіант для ситної сімейної вечері на вихідні. Їх можна приготувати різними способами, і вони прекрасно поєднуються з безліччю різних інгредієнтів, наприклад, стручковою квасолею, картоплею, консервованими ананасами, шпинатом тощо.

Цей рецепт відбивної в духовці містить помідори (краще брати соковиті чері чи кампарі), часник, цибулю, майонез, твердий сир і спеції. Це базова комбінація, що надає свинині приємного смаку й аромат. Якщо у вас з тієї тій чи іншої причині немає свіжих помідорів, підійдуть і консервовані. Це додасть глибини смаку страви.

Рецепт легко масштабується: помножте кількість та грамівку інгредієнтів на два, щоб нагодувати свинячими відбивними велику компанію з восьми людей. Або просто продовжте свято шлунка ще на день.

Подавайте відбивні з гарніром на ваш вибір, наприклад з рисом, кіноа, локшиною, пюре з картоплі або батату. Тільки пам’ятайте, що калорійність цієї страви досить висока — понад 200 ккал, тому можете не обтяжувати прийом їжі серйозними вуглеводами, хіба що легеньким овочевим салатом.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/7

М’ясо помийте, поріжте порційними шматками товщиною 1 см і відбийте до товщини 0,5 см. Посоліть, поперчіть і натріть спеціями.

Крок 2/7

Помідори помийте і наріжте тонкими скибочками.

Крок 3/7

Цибулю очистьте і поріжте напівкільцями.

Крок 4/7

Часник очистьте і видавіть через прес.

Крок 5/7

Сир натріть на грубій терці.

Крок 6/7

Деко змастіть олією, покладіть на нього шматки м’яса. Змастіть їх майонезом, натріть часником. На м’ясо рівномірно покладіть шари цибулі та помідорів. Зверху присипте сиром і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Крок 7/7

Відбивні подавайте гарячими.