- 3
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 2 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Духмяне, гаряче м’ясо в горщиках — улюблена страва в багатьох родинах. Впевнені, що вам неодноразово замовляли приготувати м’ясо у горщиках з морквою, картоплею, цибулею та великою кількістю спецій.
М’ясо у горщиках — це традиційна страва багатьох народів. Грузини готують чанахі — баранину з овочами, схожа страва є у вірменів і має назву «кчуч». Є паралелі з німецьким айнтопфом, татарським азу, угорським гуляшем.
М’яке м’ясо разом з ніжним тріо з картоплі, моркви та цибулі, томлене на повільному вогні в ароматному бульйоні — це страва, яка варта витраченої години на приготування. До речі, рецепт підійде і для класичного тушкування у духовці, і для мультиварки.
Варто спробувати: Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві
Інгредієнти 12
Основні
М’ясо добре помийте, візьміть дошку для нарізання і поріжте його середніми шматочками. Посипте сіллю, поперчіть, запаніруйте в борошні. Розігрійте сковороду, налийте 2 ст. л. олії, покладіть м’ясо і обсмажте, помішуючи, з усіх боків до рум’яності.
Налийте у м’ясо воду, додайте томат, перемішайте і протушкуйте хвилин 15-20. Розкладіть м’ясо в горщики по однаковій кількості шматочків з підливкою.
Картоплю і моркву почистьте, помийте і наріжте кубиками. Цибулю почистьте і подрібніть. Овочі обсмажте на сковороді на 2 ст. л. олії до золотистої скоринки. Підготовлені овочі розкладіть порційно в горщики до м’яса.
Покладіть у кожний горщик по лавровому листку, спеції, подрібнену зелень. Закрийте кришками і поставте в духовку. Увімкніть нагрів до 200°С і готуйте 30-40 хвилин.
На стіл подавайте у горщиках, посипавши страву зеленню. Смачного!
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Власний Рахунок
Коментарі