- Пропозиції від
-
- 5
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 38 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Голубці — найнародніша страва в Україні. Це ідеально смачне поєднання капусти з м’ясним інгредієнтом. Пропонуємо перевірений нам рецепт голубців з м’ясом і рисом. Нам потрібен свинячий фарш, рис, морква, томатні сік і соус.
Рецептів голубців, звичайних і лінивих, сотні. У нас рецепт зі свинячим фаршем, його ми поєднаємо з обсмаженою морквою, томатним соусом і спеціями.
Процес приготування голубців передбачає кілька важливих процесів. Перший: варіння до м’якості, але пружності, капустяного листя. Грубі верхні «жилки» з вареного листя треба обов’язково зрізати.
Для нас важлива й консистенція начинки. Свинячий фарш під час тушкування віддасть соки, тому пропонуємо додати до нього томатний соус, декілька столових ложок.
Смачніші за традиційні: Голубці в духовці
Інгредієнти 12
Основні
Продуктовий набір для голубців
Не пропустіть оригінальний рецепт: Голубці з кетчупі
Перед відварюванням капусти треба відірвати верхнє листя, воно часто буває підгнилим.
Рецепт з голубців з м’ясом і рисом
Покладіть капусту у каструлю, залийте водою, щоб вона майже повністю покрила капусту, і варіть 15-20 хвилин на маленькому вогні.
Рис насипте у другу каструльку, промийте, залийте 400-500 мл води і варіть 15 хвилин.
Моркву почистіть, помийте і натріть на грубій тертушці. Розігрійте сковороду з олією і спасеруйте (швидко обсмажте) моркву.
Фарш посоліть, поперчіть, влийте томатний соус, пасеровану моркву, рис, сушений часник і перемішайте.
Обережно від’єднайте по одному листочку від капусти, зріжте грубі місця. У кожний накладайте фарш і складайте конвертом.
На дно каструлі покладіть залишки капустяних листків, на них зверху викладіть голубці. Залийте водою, так щоб вона їх накрила, налийте томатний сік і сметану.
Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 40-50 хвилин.
Подавайте голубці зі сметаною або посипте смаженою цибулею. Смачного!
І ще декілька актуальних рецептів голубців. Приготуєте один раз — готуватимете завжди:
- голубці з пшоном на Святвечір;
- голубці з картоплею Лілії Цвіт;
- закарпатські голубці з кукурудзяною крупою.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Пасерування
Власний Рахунок
Коментарі