- Предложения от
-
- 5
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 44 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Голубцы — это самое «народное» блюдо в Украине. Традиционно их делают из свежей или квашеной капусты, риса (или другой крупы, например гречихи, пшена, перловки) и мясного фарша.
Процесс приготовления голубцов включает в себя несколько важных процессов: пропарить капустные листья, закрутить в них мясной фарш со сваренной крупой. Если вы не едите мясо, можете заменить его на рыбу или грибы. Порадуйте семью и себя вкусными голубцами!
Ингредиенты 13
Основные
Положите капусту в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрыла капусту, и варите 15-20 минут на маленьком огне.
Рис насыпьте во вторую кастрюльку, промойте, залейте 400-500 мл воды и варите 15 минут.
Морковь почистите, помойте и натрите на грубой терке. Разогрейте сковороду с маслом и cпассеруйте морковь. Томат помойте, порежьте на 4 части и также натрите на грубую терку.
Фарш посолите, поперчите, добавьте натертый томат, пассерованную морковь, рис, сушеный чеснок и перемешайте.
Осторожно отсоедините по одному листочку от капусты, срежьте грубые места. В каждый накладывайте фарш и складывайте конвертом.
На дно кастрюли положите остатки капустных листьев, на них сверху выложите голубцы. Залейте водой, так чтоб она их накрыла, и налейте 250 мл томатного соуса. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 40-50 минут.
Подавайте со сметаной или присыпьте жареным луком.
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Пассерование
Власний Рахунок
Комментарии