- 4
- порции
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Голубцы с гречнево-картофельной начинкой по старинному украинскому рецепту легко приготовить в современных реалиях. Это сытное основное блюдо и необычный гарнир к мясу.
Гречнево-картофельную начинку с овощной зажаркой и шкварками заворачивают в вареные капустные листья, а затем тушат с томатной пастой. Вот и весь рецепт голубцов с гречнево-картофельной начинкой!
Подавайте голубцы с вашим любимым зеленым салатом или простой заправкой для салата винегрет.
Ингредиенты 9
Основные
Капусту разберите на листья, опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут, достаньте и охладите.
Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретой сковороде до образования шкварок. Выложите их во вторую посуду.
Лук и морковь очистите, измельчите и обжарьте до румяности на жире, образовавшемся после жарки сала.
Гречку отварите до полуготовности. Картофель очистите и натрите на средней терке. Смешайте гречку, тертый картофель, шкварки и овощную зажарку. Посолите, поперчите по вкусу.
На капустные листья выложите фарш, заверните конвертами и сложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она только накрыла голубцы. Добавьте томатную пасту, посолите и потушите 50-60 минут.
Власний Рахунок
Комментарии