Пісні голубці з картоплі від Лілії Цвіт

За допомогою гострого ножа виріжте в капусти качан. Занурте головку в киплячу підсолену воду, пропарте та відділіть листочки. У процесі пропарювання листя має легко відділятися саме по собі.

З кожного пропареного листка зріжте тверді прожилки. Відкладіть.

Сиру картоплю та 1 велику цибулину почистьте, перебийте в блендері до стану пюре. Покладіть у каструлю, додайте сіль та перець. Перемішайте. Поставте на маленький вогонь та варіть, помішуючи, доки маса не почне гуснути (близько 10 хвилин).

Дві великі цибулини, що залишилися, почистьте, поріжте та посмажте до золотистого кольору на олії. Додайте до картоплі й перемішайте.

Встеліть дно каструлі, в якій збираєтеся тушкувати голубці, залишками капусти.

На кожен листок капусти викладіть столову ложку начинки, скрутіть рулетик та підімніть краї всередину. Викладіть голубці в каструлю щільними рядами.

Змішайте в окремій мисці інгредієнти для заливки до однорідності, залийте голубці. Поставте каструлю з голубцями на маленький вогонь. Після закипання проваріть їх протягом години.