- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 25 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Овочеві голубці з кускусом і фетою — оригінальна альтернатива класичним м’ясним капустяним рулетам. Здивуйте родичів і друзів лише за кілька кроків!
Ці голубці нічим не поступаються класичним голубцям з м’ясом і рисом. У цьому рецепті смачним доповненням до овочів стають ніжний кускус і солона фета.
Овочеві голубці з кускусом і фетою виходять ніжними і делікатними, а готувати їх — саме задоволення!
Читайте також: Котлетки в капусті, або Запечені голубці
Інгредієнти 12
Основні
Кускус відваріть і підсоленій киплячій воді 10 хвилин. Дайте охолонути.
Очистьте цибулю і наріжте маленькими кубиками. Перець помийте, видаліть серцевину, а м’якоть наріжте кубиками.
Розігрійте сковороду з 20 мл олії і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте перець і смажте, помішуючи, ще 5 хвилин.
Зелень помийте і подрібніть. Фету розімніть виделкою.
У миску покладіть кускус, додайте цибулю з перцем, зелень, фету, сіль, перець і перемішайте.
У великій каструлі закип’ятіть воду, покладіть у неї капусту і бланшуйте 5-7 хвилин. Перекладіть капусту на друшляк, щоб стекла вода. Зріжте ножем листки і акуратно зніміть їх. Якщо треба, бланшуйте капусту ще кілька хвилин. Зріжте потовщення на листках.
На капустяні листки викладайте по 1-2 ложки начинки і згорніть конвертиками. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте на ній голубці з двох сторін до золотистого кольору.
Потім додайте томатний соус, сметану, склянку гарячої води і сіль. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.
Подавайте голубці під соусом, в якому вони тушкувались.
А якщо у вас немає бажання возитися з цією стравою, тримайте альтернативу — найлінивіші голубці шарами у каструлі нашвидкоруч.
Власний Рахунок
Коментарі