Рулетики із шинки з молодою капустою від Тетяни Літвінової — і бутербродів не треба
- Автор
- Тетяна Літвінова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 71 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Рулетики із шинки з молодою капустою — чудова закуска для великих посиденьок або затишного родинного чаювання. Готуємо з готового листкового тіста, яке треба дістати з морозилки й перекласти в холодильник заздалегідь. Рецепт радить кулінарка Тетяна Літвінова.
Для рулетиків із шинки з молодою капустою нам знадобиться шинка, ковбаса, сосиски або залишки смаженої курки. Для рецептів рулетиків завжди краще, якщо буде два види сиру, наприклад, сулугуні та будь-який твердий сир.
Хрумкими рулетики із шинкою зробить молода капуста. Маємо з нею багато хрумких рецептів.
Як працювати з листковим тістом
Розморожуйте його так: спочатку дістаньте з морозилки і покладіть у холодилник на одну годину.
Тісто легше розкочуватиметься, але робіть це не по довжині, а по ширині. Формуючи рулет, залишайте по 1 см з двох широких країв, так зручніше скручувати. Перед випіканням рулетові треба постояти 1 годину в холодильнику.
Рецепт рулетиків із шинкою, сиром і молодою капустою
Інгредієнти 8
Шинку нарізати, сулугуні нарізати брусочками, твердий сир слайсами. Капусту нашаткувати.
Дістати тісто з холодильника і розкачати, щоб підрівняти його. Змастити тісто гірчицею.
На довгий бік викласти брусочки сулугуні. Руками розтерти зіру і притрусити всю поверхню тіста. Викласти шинку, зверху твердий сир.
Нашатковану капусту посолити, поперчити і пом’яти руками. Викласти зверху сиру. Скрутити в рулет і відправити в холодильник на 1 годину.
Рулет нарізати на однакові шматки і викласти на деко, застелене пергаментом.
Яйце збити виделкою і змастити кожен шматочок. На бажання можна посипати улюбленими спеціями.
Випікати в розігрітій до 200°С приблизно на 20-25 хвилин.
Якщо любите тісто філо, маємо два неперевершених рецепти: солоного пирога «Сирна насолода», а на десерт — «Цитрусову троянду».
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
