Рулетики зі скумбрії — смакуємо із зеленим гарніром
- Автор
- SHUBA Team
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 60 г
- білки
- 66 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Не уявляєш свого життя без скумбрії? Добре розуміємо, тому й підготували для тебе дещо особливе. Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі шпинатом та вершками.
Ми вже готували скумбрію, запечену з овочами, смажили скумбрію на сковороді нашвидкуруч… А ще — коптили, маринували, додавали в перші страви, готували на мангалі. Настав час смакувати нове! Спробуй ці рулетики зі скумбрії за рецептом Дарини Іванцової (eatme_daily) та оціни, наскільки дивовижною буває ця риба!
«Ой, рулетики вже з’їдені, а ми ще голодні», — можуть сказати тобі гості. Щоб цього не сталося, доповнимо рулетики зі скумбрії гарніром зі шпинатного рису. А ще ця риба добре смакує з бульбою, тому незле якось запекти скумбрію з картоплею в духовці.
Інгредієнти для рулетиків зі скумбрії
Для закусок потрібні дві великі або чотири маленькі свіжі скумбрії. Із них ми використовуватимемо філе разом зі шкіркою.
Пікантного запаху рулетикам надасть подрібнений часник. Ти можеш регулювати його кількість або не додавати зовсім.
Для гарніру використовуємо довгозернистий рис. До нього додамо заморожений або свіжий шпинат.
Інгредієнти 14
Для рулетиків
Для гарніру
Як готувати рулетики зі скумбрії
Розділяємо рибу на філе зі шкіркою.
Сир, петрушку та часник перемелюємо та змішуємо в блендері з олією.
Кожну м’ясну частину філе скумбрії змащуємо утвореною пастою, закручуємо рулет від ширшої до вужчої сторони і заколюємо зубочисткою.
Викладаємо скумбрію у форму для запікання. У розігрітій до 200°C духовці запікаємо рулетики впродовж 15 хвилин.
Промиваємо рис під холодною водою.
Заморожений шпинат відкидаємо на друшляк та розморожуємо. Свіжий промиваємо, перебираємо та нарізаємо.
Чистимо цибулю й часник та подрібнюємо їх.
На пательні розігріваємо масло та підсмажуємо цибулю до золотистості (1-2 хвилини). Додаємо подрібнений часник та перемішуємо.
Додаємо шпинат та перемішуємо, прогріваючи 30 секунд. Потім додаємо промитий рис, солимо, заливаємо водою, зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо під кришкою, доки рис повністю не поглине воду.
Додаємо вершки, перемішуємо і прогріваємо ще 1-2 хвилини.
Готово! Додаймо ще вітамінний салат і отримаймо повноцінний обід!
Також приготуй вишуканий рієт зі скумбрії або скумбрію, мариновану в кетчупі.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Власний Рахунок
Коментарі