Скумбрія на сковороді — швидка вечеря за 30 хвилин

Скумбрія на сковороді
Фото: Depositphotos
Пропозиції від
Silpo
Легкий!
8
порцій
20 хв
готування
10 хв
підготовки
297
ккал
24 г
білки
22 г
жири
0.49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Скумбрія — риба, яка не потребує довгого маринування чи великої кількості спецій. Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної температури — і ти отримаєш золотисту, ароматну скумбрію на сковороді з хрусткою скоринкою.

Скумбрія на сковороді підходить для будь-якого приводу: від звичайної вечері до частування гостей. Вона не лише смачна, а й корисна — скумбрія багата на омега-3 жирні кислоти, білок, вітаміни D і B12, що підтримують серце і мозок. Головне — купити якісну рибу і смажити її правильно, щоб вона не стала сухою або не розвалювалася.

Радимо: Скумбрія в гірчично-майонезному соусі — приготуйте особливо ніжну рибу

Смажена скумбрія на сковороді добре поєднується з овочами, картоплею, зеленню та лимоном, тому можна легко урізноманітнити подачу. А якщо знати кілька хитрощів приготування, риба вийде не тільки смачною, а й без зайвого запаху в кухні.

Щоб мінімізувати запах скумбрії, перед приготуванням замочи рибу в молоці, лимонному соку або слабкому розчині оцту на 20-30 хвилин. Під час смаження додавай лавровий лист, розмарин або імбир.

Продукти для скумбрії на сковороді

Інгредієнти 7

Основні

20% знижка на доставку

Радимо прочитати: Як правильно готувати рибу — 16 цінних порад

Рецепт скумбрії на сковороді

Підготуйте скумбрію

Якщо скумбрія заморожена, спочатку розморозь її. Потім випатрай, відріж голову і хвіст, промий під холодною водою. Обсуши паперовими рушниками.

Поріж рибу на стейки або філе. Посоли, поперчи, додай сушений часник і залиш на 10 хвилин маринуватися.

Порада: щоб прибрати зайвий рибний запах, можна перед смаженням злегка скропити скумбрію лимонним соком.

Обсмаж рибу

Розігрій сковороду на середньому вогні і налий олію. Виклади на неї шматочки скумбрії.

Смаж рибу по 4-5 хвилин з кожного боку, поки не з’явиться золотиста скоринка.

Порада: не пересмажуй, інакше риба стане сухою. Орієнтуйся на золотисту скоринку.

Подавай смажену скумбрію

Готову скумбрію виклади на тарілку, посип зеленню та скропи лимонним соком.

Порада: доповни страву свіжими овочами — так вона буде ще смачнішою та легшою.

Смачного!

Смачні рецепти зі скумбрією:

Коментарі

Стань автором
Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.