Головна
Рецепти
Основні страви
Скумбрія на сковороді — швидка вечеря за 30 хвилин

Скумбрія на сковороді — швидка вечеря за 30 хвилин

Name: Скумбрія на сковороді — швидка вечеря за 30 хвилин
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Скумбрія 2 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Часник сушений 1 ч. л.; Олія 2 ст. л.; Лимон, сік 1 ст. л.; Зелень 10 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

8
порцій: 20 хв
готування: 10 хв
підготовки

297
ккал

24 г
білки: 22 г
жири: 0.49 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Скумбрія — риба, яка не потребує довгого маринування чи великої кількості спецій. Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної температури — і ти отримаєш золотисту, ароматну скумбрію на сковороді з хрусткою скоринкою.

Скумбрія на сковороді підходить для будь-якого приводу: від звичайної вечері до частування гостей. Вона не лише смачна, а й корисна — скумбрія багата на омега-3 жирні кислоти, білок, вітаміни D і B12, що підтримують серце і мозок. Головне — купити якісну рибу і смажити її правильно, щоб вона не стала сухою або не розвалювалася.

Радимо: Скумбрія в гірчично-майонезному соусі — приготуйте особливо ніжну рибу

Смажена скумбрія на сковороді добре поєднується з овочами, картоплею, зеленню та лимоном, тому можна легко урізноманітнити подачу. А якщо знати кілька хитрощів приготування, риба вийде не тільки смачною, а й без зайвого запаху в кухні.

Щоб мінімізувати запах скумбрії, перед приготуванням замочи рибу в молоці, лимонному соку або слабкому розчині оцту на 20-30 хвилин. Під час смаження додавай лавровий лист, розмарин або імбир.