7 рецептів ніжної скумбрії в духовці: як приготувати, щоб усі були задоволеними

Автор: Ірина Маслова

Фото: Freepik

Цю рибу ми любимо за її порівняно невисоку ціну та м’яке жирне філе. Лише 30-40 хвилин у духовці — і на столі корисна страва, яка найкраще смакує з картоплею. SHUBA радить пюре за рецептом короля цієї страви, французького кухаря Жоеля Робюшона.

При запіканні скумбрії що більше овочів, то краще. Для неї, як і в стравах з хеком, треба не жаліти цибулі та моркви. Але смачна запечена скумбрія починається з її стану.

Важливо:

у якісної скумбрії не має бути плям, слизу або нальоту, пошкоджень; колір шкірки риби райдужний і блискучий;

свіжа риба має природний запах, без гнильних домішок;

звертайте увагу на зябра, вони мають бути рожевими.

Читайте також

Обов’язково запікайте скумбрію без голови, плавців та хвоста. Треба ретельно випатрати черевце та промити під проточною водою.

Щоб уникнути сильного рибного запаху, збризніть скумбрію соком лимона та покладіть декілька шматочків у черевце.

Нова акція: Як два місяці отримувати 10% знижки на 1000 товарів у супермаркеті

Смачна запечена скумбрія

Ніжна скумбрія в сметанному соусі

Завдяки цьому рецепту у вашому меню з’явиться ароматна та смачна рибна страва, якою можна насолоджуватися як самостійно, так і в супроводі овочевого гарніру. Запечена скумбрія — це чудовий варіант для обіду чи вечері.

Переглянути

Скумбрія з молодою картоплею — Фото: Depositphotos

Скумбрія з картоплею в духовці

Для цього простого рецепта вам знадобиться лише два основні інгредієнти — це філе скумбрії та картопля. Ніжний сметанний соус подарує рибі вершковий смак та додасть пряності в смаку.

Переглянути