7 рецептів ніжної скумбрії в духовці: як приготувати, щоб усі були задоволеними
- Рубрика
- Риба
- Автор
- Ірина Маслова
Цю рибу ми любимо за її порівняно невисоку ціну та м’яке жирне філе. Лише 30-40 хвилин у духовці — і на столі корисна страва, яка найкраще смакує з картоплею. SHUBA радить пюре за рецептом короля цієї страви, французького кухаря Жоеля Робюшона.
При запіканні скумбрії що більше овочів, то краще. Для неї, як і в стравах з хеком, треба не жаліти цибулі та моркви. Але смачна запечена скумбрія починається з її стану.
Важливо:
- у якісної скумбрії не має бути плям, слизу або нальоту, пошкоджень; колір шкірки риби райдужний і блискучий;
- свіжа риба має природний запах, без гнильних домішок;
- звертайте увагу на зябра, вони мають бути рожевими.
Обов’язково запікайте скумбрію без голови, плавців та хвоста. Треба ретельно випатрати черевце та промити під проточною водою.
Щоб уникнути сильного рибного запаху, збризніть скумбрію соком лимона та покладіть декілька шматочків у черевце.
Нова акція: Як два місяці отримувати 10% знижки на 1000 товарів у супермаркеті
Смачна запечена скумбрія
І ще одна добірка бюджетних і ситних страв. Дізнайтеся, яку смакоту можна приготувати з перловкою.
Власний Рахунок
Коментарі