Святкові закуски не обов’язково мають бути з вишуканих, дорогих продуктів. Доступні інгредієнти теж можуть стати зірками столу. Головне тут — вміти правильно поєднувати складники, підкреслювати їх соусами, прикрасити не тільки красиво, а й доречно щодо смакових союзів. Знайомтеся з нашими ідеями закусок на святковий стіл, вони чудові!
Філософія святкових закусок
Фото: Depositphotos
Гарячі закуски, як і холодні, мають бути не тільки смачними, а ще:
Ігристі та легкі сухі вина «люблять» морепродукти, сир, фаршировані овочі.
До коктейлів краще приготувати закуски із сиром, оливками, несолодкими фруктами, цитрусовими.
Професійний кейтеринг (організації, що обслуговують фуршети) радить так розраховувати кількість закусок: 100-150 г їжі для однієї дорослої людини на годину. Звісно, усе залежить від гостей, вашого темпу свята. Але середньостатистична кількість закусок приблизна така.
Сервірування. Рибні закуски та ікру подають в охолодженому вигляді. Тому перед тим, як поставити їх на стіл, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Закуски з рибою або морепродуктами краще подавати на скляній тарілці або таці. Закуски з м’ясним елементом — на металевій таці або на дерев’яній дошці.
Не забудьте про декор. Дуже свіжа зелень, зерна гранату, горіхи, шматочки лимона або апельсина подарують яскравість і нові смакові відтінки вашим закускам на святковий стіл.
Ще більше ідей на незабутній святковий стіл шукайте в нашому адвент-календарі.
15 ідей для закусок на святковий стіл
Як бачите, смачні закуски можуть бути бюджетними. Такими є наші популярні рецепти:
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
Власний Рахунок
Коментарі