Канапки «Шуба» — міні-закуска з оселедцем, буряком та запеченою картоплею

Що варто знати про рецепт канапок «Шуба»

Це лінива варіація оселедця під шубою, яка готується набагато швидше, а виглядає ефектніше. Для основи використовуємо запечену картоплю — вона виходить м’якою всередині та з легкою скоринкою зовні. Буряк натираємо дрібно та додаємо трохи майонезу за бажанням. Зверху викладаємо оселедець, кільця червоної цибулі та зернисту гірчицю.

Картопля слугує основою, тому нарізай кружальця товщиною 1 см — так вони рівномірно пропікаються.

Буряк можна змішати з 10–15 г майонезу для кремовості або залишити без майонезу — обидва варіанти тримають форму.

Оселедець очищай від кісток і нарізай невеликими шматочками, щоб вони зручно вкладалися на картоплю.

Рецепт канапок «Шуба»

Відео, як готувати канапки «Шуба»

Покрокове приготування

1/7. Підготуй картоплю

Вимий картоплю та наріж кружальцями товщиною 1 см. Краї прибери, щоб кружальця були рівними за формою.

2/7. Приправ картоплю

Переклади кружальця в миску, додай сіль, перець та олію і добре перемішай руками.

3/7. Запечи основу

Виклади картоплю на деко, застелене пергаментом, і запікай 25 хвилин при 180°C, доки кружальця стануть м’якими та трохи підрум’яненими. Дай охолонути.

4/7. Підготуй буряк

Почисть варений або запечений буряк, натри на дрібній терці, додай сіль, перець і, за бажанням, майонез. Перемішай до однорідної текстури.

5/7. Наріж оселедець

Очисть філе оселедця від шкіри та кісток, наріж невеликими шматочками.

6/7. Підготуй цибулю

Наріж червону цибулю тонкими кільцями, відділи кільця одне від одного.

7/7. Збери канапки

На кожне картопляне кружальце виклади трохи бурякової маси, зверху поклади шматочок оселедця, додай кільце червоної цибулі, трохи зелені та невелику крапку зернової гірчиці.

Оселедець — чудовий інгредієнт для святкових страв. Спробуй приготувати ці страви і переконайся!