Вершкові канапки з креветками — ніжна рикота та соковиті морепродукти

Що варто знати про рецепт вершкових канапок з креветками

Крем для цієї намазки готується на основі рикоти, гірчиці та лимону, що робить смак свіжим та яскравим. А смажені креветки перед, як потрапити на сковороду, маринуються в спеціях, щоб карамелізуватись та підрумʼянитись. Хрусткий багет, вершковий шар, зелень і тепла креветка створюють дуже збалансовану текстуру та святковий настрій.

Рикоту легко замінити на крем-сир, якщо хочеш густішу текстуру.

Креветки найкраще обсмажувати 1–2 хвилини з кожного боку — так вони не пересушаться.

Для подачі підходить класичний або мультизерновий багет.

Рецепт вершкових канапок з креветками

Відео, як готувати вершкові канапки з креветками

Покрокове приготування

1/6. Приготуй вершкову основу

У мисці змішай рикоту, гірчицю, цедру, лимонний сік і сіль. Перемішай до кремової текстури.

2/6. Замаринуй креветки

У невеликій мисці з’єднай креветки з лимонним соком, паприкою, сіллю та олією. Залиш на 5–10 хвилин.

3/6. Підготуй багет

Наріж багет і підсмаж його на сухій сковороді або в тостері до золотистої скоринки.

4/6. Обсмаж креветки

Розігрій сковороду на середньо-високому вогні й обсмажуй креветки 1–2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть рожевими та карамелізованими.

5/6. Намасти основу

Рівномірно розподіли рикотову намазку на кожній скибці багета.

6/6. Додай зелень, томат та креветку

Поклади згори по одному маленькому листочку руколи. Виклади по половинці томатів чері на кожну канапку. Постав по одній креветці зверху і посип свіжим пармезаном.

Закуски з креветками - це вишукано та святково. І ось які ще ми радимо: