Картопляні канапки — запечені човники з кремовою начинкою та лососем
- Автор
- Дара Харламова
- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 3 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Картопляні канапки готуємо на основі печених картоплин, із яких робимо невеликі човники з кремовою начинкою всередині. Це доволі універсальна закуска, тому прикрашати її можна чим завгодно. Автор пропонує слабосолений лосось, каперси та цибулю шніт, але ти можеш обрати щось своє. Спробуй приготувати вдома цей сучасний рецепт печеної картоплі.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт картопляних канапок
Якщо тобі набридла просто печена картопля, спробуй приготувати її з цікавою начинкою. Після першого запікання м’якоть виймаємо, змішуємо з крем-сиром, маслом і мускатним горіхом. Потім запікаємо вдруге для хрусткої та румʼяної скоринки. А зверху викладаємо лосось, каперси для кислинки та цибулю шніт, до речі її можна замінити на звичайну зелену цибулю.
- Для основи підходить картопля для запікання — вагою приблизно 100 г кожна.
- Мускатний горіх додавай буквально щіпку — він добре підкреслює смак картопляного пюре.
- Лосось краще рвати руками на невеликі шматочки — так він лягає природніше.
- Каперси не промивай — легка кислинка від розсолу працює на баланс страви.
Рецепт картопляних канапок
Інгредієнти 11
Наближай Різдво із SHUBA
Відео, як готувати картопляні канапки
Покрокове приготування
Розігрій духовку до 200°C. Вимий картоплини та кілька разів проколи їх виделкою.
Змасти картоплини олією, посип сіллю та виклади на деко. Запікай приблизно 45 хвилин, доки вони не стануть м’якими та легко проколюватимуться виделкою.
Дай картоплі трохи охолонути, після чого розріж кожну навпіл уздовж. Обережно вийми більшу частину м’якоті, залишай тонкий шар для міцності.
Переклади м’якоть у миску та розімни до пюре. Додай крем-сир, вершкове масло, мускатний горіх, сіль і перець. Перемішай до гладенької текстури.
Поверни начинку назад у картопляні половинки, розподіляй щільно, щоб утворилася «шапочка».
Постав наповнені човники в духовку на 25–30 хвилин при 200°C — верх має підрум’янитися, а краї картоплі стати хрусткими.
Дай канапкам трохи охолонути, після чого виклади шматочки лосося, кілька каперсів і трохи шніт цибулі. Подавай одразу.
Канапки — це універсальна закуска або перекус, тому існує безліч їх рецептів. Пропонуємо приготувати ще й такі:
- канапки з сиром брі, грушею та медом
- канапки з маринованим стейком сьомги
- канапки з буряком і оселедцем
Інші цікаві рецепти канапок
