Печена картопля зі шкіркою

Name: Печена картопля зі шкіркою
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Картопля 1 кг; Олія оливкова Extra Virgin 50 мл; Зубки часнику 2 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Розмарин сушений за смаком

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 50 хв
готування: 10 хв
підготовки

330
ккал

5 г
білки: 13 г
жири: 51 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Печену картоплю зі шкіркою приготувати так просто! І можна пропустити крок, який багато хто не любить — очищення.

Рекомендуємо: Запечена картопля по-одеськи

Як встояти перед печеною картоплею? Золотиста скоринка, ніжна консистенція і манливий аромат роблять її гарніром № 1. За цим рецептом ми запікаємо картоплю зі шкіркою, отже нам потрібно зробити дві важливі речі: купити якісний продукт (добрива накопичуються у шкірці) і добре почистити коренеплоди перед приготуванням.

З першим завданням ви впораєтеся і без нас, а ось щодо другого — є кілька порад:

ретельно вимийте картоплю під проточною водою, видалити залишки землі;
за допомогою овочечистки видаліть «очка» і паростки;
за необхідності використовуйте спеціальну щітку або нову губку для посуду, щоб повністю видалити бруд.

У шеф-кухаря Володимира Ярославського є свій фірмовий рецепт запеченої картоплі. Спробуйте!