Печеный картофель с кожурой

Рекомендуем: Запеченный картофель по-Одесски

Как устоять перед печеным картофелем? Золотистая корочка, нежная консистенция и влекущий аромат делают его гарниром № 1. По этому рецепту мы запекаем картофель с кожурой, так что нам нужно сделать две важные вещи: купить качественный продукт (удобрения накапливаются в кожуре) и хорошо почистить корнеплоды перед приготовлением.

С первой задачей вы справитесь и без нас, а вот насчет второй есть несколько советов:

• тщательно вымойте картофель под проточной водой, удалить остатки земли;
• с помощью овощечистки удалите «глазки» и ростки;
• при необходимости используйте специальную щетку или новую губку для посуды, чтобы полностью удалить грязь.

У шеф-повара Владимира Ярославского есть свой фирменный рецепт запеченного картофеля. Попробуйте!

Не пропустите также рецепт картофеля, запеченного в пиве.