Новорічна закуска з лаваша, курки та граната — святкові мішечки з хрусткою основою
- Автор
- Дара Харламова
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 13 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Новорічна закуска з лаваша, курки та граната — це святковий варіант подачі знайомих інгредієнтів у хрустких тортильях. У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхами з майонезом. Готується новорічна закуска швидко, а виглядає дуже ефектно.
Що варто знати про рецепт новорічної закуски з лаваша, курки та граната
У цьому рецепті закуски на новорічний стіл звичайний лаваш перетворюється на маленькі хрусткі конуси, що робить подачу цікавішою та зручною. Начинка для цих конусів складається з відвареної чи запеченої курки, кисло-солодких зерен граната і подрібнених горіхів, змішаних з майонезом. Закуску краще подавати одразу, щоб не розмокла.
- Лаваші краще брати тонкі — вони швидко підрум’янюються і добре тримають форму.
- Курку можна замінити індичкою у тій самій кількості (2 невеликі філе).
- Арахіс легко замінити волоським горіхом або мигдалем — приблизно 20–25 г.
- Сметана потрібна лише для «фіксації» декору — достатньо 1 чайної ложки на мішечок.
- Гранат бажано використовувати охолоджений — так зерна краще тримають форму і не течуть.
Рецепт новорічної закуски з лаваша, курки та граната
Інгредієнти 9
Відео, як готувати новорічну закуску з лаваша, курки та граната
Покрокове приготування
Розріж кожен лист тортильї навпіл, щоб отримати трикутники з округлою основою.
Згорни кожен трикутник у конус, щільно стискаючи нижню частину. Зафіксуй зубочисткою біля краю, щоб конус не розкрився.
Переклади конуси на деко, змасти їх жовтком за допомогою пензлика — це дасть золотистий колір і хрумкість.
Постав деко в духовку, розігріту до 180°C, і випікай 10 хвилин, доки конуси стануть твердими та підрум’яненими. Залиши охолоджуватися на деку.
Відвари, обсмаж або запечи філе (приблизно 15 хвилин), дай охолонути й наріж дрібними кубиками.
Переклади арахіс у пакет і легко пройдися качалкою або ножем — шматочки мають вийти невеликі, але не перетирай горіхи в пил.
У мисці змішай курку, зерна граната, горіхи та майонез. Додай дрібно нарізаний кріп і перемішай до рівномірної текстури.
Обережно зніми зубочистки, наповни кожен конус начинкою. Зверху поклади невелику краплю сметани й посип дрібкою кропу та кількома зернами граната. За бажанням додай гілочку розмарину збоку для святкового вигляду.
Закуски в лаваші готувати швидко, а їсти зручно. Переконайся в цьому особисто:
Інші цікаві рецепти святкових закусок
