top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Фарширована айва з м'ясом і сиром
Фото: Depositphotos

З м’ясом і сиром: готуємо фаршировану айву

Автор
Фарширована айва з м'ясом і сиром
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки

Вважається, що айва з’явилася раніше яблука, і що саме вона є забороненим плодом з Едемського саду. Стародавні народи називали айву «золотим яблуком», а греки пов’язували плід з родючістю та використовували у весільних урочистостях.

Айва терпка на смак і досить жорстка, тому її практично не вживають у сирому вигляді. Найчастіше з неї готують джеми, варення та желе, адже плоди містять природні в’яжучі речовини — пектин і крохмаль. Але айва може бути прекрасним смаковим акцентом і у м’ясній страві. У грецькій кухні є кілька традиційних страв з цим фруктом, свининою та бараниною, наприклад, Moschari me kydonia.

Перед приготуванням треба очистити айву від шкірки та видалити серцевину, а потім тушити, запікати, смажити, варити — будь-який варіант на ваш вибір. У цьому рецепті ми будемо проварювати фрукт, щоб потім зафарширувати начинкою з м’яса, сиру та інших інгредієнтів.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/2

Куряче філе помийте, грубо поріжте і пропустіть через м’ясорубку з почищеним часником. Моркву помийте, почистіть і наріжте дрібними кубиками. Цибулю почистіть, дрібно нашинкуйте, і разом з морквою обсмажте на олії до золотистого кольору. Сир натріть на грубій терці. У фарш додайте цибулю і сир, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 2/2

Айву помийте, обсушіть, зріжте верхівку і видаліть серцевину. Опустіть на 3 хвилини у киплячу воду. Потім охолодіть і нафаршируйте м’ясною масою. Покладіть айву на деко і запікайте у розігрітій до 180°С духовці 30-40 хвилин. Посипте кунжутом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно