Соковита курка з айвою — рецепт з філе і медом

Почисть цибулю, 2-3 зубчики часнику і моркву. 

Цибулю наріж півкільцями, часник подрібни, а моркву наріж товстою соломкою.

Змішай кмин, коріандр, гострий перець, корицю, половину чайної ложки солі та 1 щіпку чорного перцю.

Філе курячої грудки промий, обсуши і наріж великими шматками. Натри сумішшю спецій. Залиши на 10-15 хвилин.

Смаж в 2 ст. л. розігрітої олії з усіх боків приблизно 5 хвилин, потім відстав.

У те ж сковороду влий олію, що залишилося, поклади цибулю і моркву, смаж 3 хвилини. Додай часник і обсмаж разом 1 хвилину.

Додай обсмажене м’ясо, залий теплою водою (або бульйоном) і тушкуй під кришкою 10 хвилин.

Тим часом почисть плоди айви, розріж на четвертинки, видали насіннєві гнізда і наріж невеликими скибочками.

Обсмаж на розігрітому вершковому маслі 2-3 хв. Збризни медом і додай до курки. Тушкуй разом 3-5 хвилин.

Доведи до смаку сіллю і перцем.