ru
ru
додай рецепт
Курка в ананасовому соку
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Курка в ананасовому соку — рецепт від Ектора

Автор
Курка в ананасовому соку
Ектор Хіменес-Браво
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
1:20
години готування
10
хвилин підготовки

Приготуйте розкішну курку, замариновану в ананасовому соку й запечену в рукаві за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво. Шеф-кухар запевняє, що з цим неймовірно смачним рецептом у вас вийде «ароматна та соковита курочка». Ми вже підготували все необхідне, щоб спробувати цю апетитну страву, а ви?

Інгредієнти для курки в ананасовому соку

Для приготування курки, запеченої в рукаві, найкраще використовувати цілу птицю. Але ви також можете готувати її окремі частини (стегенця, крила) зі шкіркою. Шкірка додає страві соковитості та хрусткості.

Щоб курка в рукаві була більш смачною, спочатку її треба замаринувати в суміші з соєвого соусу, ананасового соку та спецій, далі додатково натерти спеціями, а після запікання намастити глазур’ю на основі меду.

Спробуйте: Курка в духовці з яблуками: страва ресторанного рівня вдома

Інгредієнти 17

Для маринаду

Основні

Суміш спецій

Для глазурі

Приготування курки, запеченої в рукаві

Рецепт від Ектора — це чудовий варіант для тих, хто шукає легкий і швидкий спосіб приготування соковитої та ароматної курки без зайвого клопоту.

Рукав для запікання є спеціальним термостійким пакетом, що утримує пару всередині, створюючи ефект тушкування та запікання одночасно. Це допомагає м’ясу залишатися надзвичайно соковитим і ніжним, з мінімальним використанням жиру.

Це цікаво: Як правильно готувати курку — 10 порад від легендарної кулінарки

Приготуйте маринад

У воду додайте соєвий соус, сіль, цукор, бодян (зірчастий аніс), гвоздику, лаврові листочки, ананасовий сік та перемішайте.

Замаринуйте курку

Курку добре помийте, покладіть в маринад і залиште на 2-3 години. Потім обсушіть паперовими рушниками.

Приготуйте суміш спецій

В олію додайте паприку, сушену цибулю й часник, суміш спецій та перемішайте.

Натріть курку з усіх боків сумішшю спецій і перекладіть її в рукав для запікання. Краї рукава добре зав’яжіть, щоб не виходила пара.

Запікайте курку в рукаві

Перекладіть рукав з куркою на деко і відправте у розігріту до 160°C духовку на 50-60 хвилин, до появи золотистого кольору.

Змастіть курку глазур'ю

Для глазурі змішайте всі інгредієнти. Розкрийте рукав по шву та пензликом змастіть курку глазур’ю.

Відправте курку у духовку допікатися при температурі 220°C на 10 хвилин.

Поради для приготування курки, запеченої в рукаві

  • Ті, у кого алергія на мед, може замінити його на таку ж кількість коричневого цукру.
  • Можна додати в рукав до курки будь-які овочі (картоплю, цибулю, моркву, часник). Вони вбирають соки, що виділяються під час приготування, і стають дуже ароматними.
  • Після того, як дістанете курку з духовки, дайте їй постояти кілька хвилин перед нарізанням, щоб соки рівномірно розподілилися.

Смачні рецепти з куркою

Курка по-сичуанськи
Фото: Depositphotos

Як приготувати курку по-сичуанськи

Якщо ви полюбляєте гостру їжу, то сичуанська курка обов’язково має бути у вашому меню на вечерю в будні дні. Вона ароматна, гостра, навіть пекуча, але дуже смачна.

Переглянути
Курка під сиром
Фото: Depositphotos

Просто маніфік: готуємо курку по-французьки

Світ кулінарії сповнений легендами і містифікаціями. Наприклад, чи знали ви, що героїня нашого матеріалу, курка по-французьки, не має майже нічого спільного з Францією, як і наше улюблене м’ясо по-французьки? Цю страву відносять до американо-італійської кухні.

Переглянути
Курка по-китайськи
Фото: Depositphotos

Курка по-китайськи — приготуйте на вечерю цю смакоту

Якщо ви любите китайські страви, не проґавте цей рецепт курки по-китайськи, обсмаженої з овочами й соусом. Надзвичайно смачна страва готується менш як 20 хвилин, якщо не рахувати часу на маринування курячого філе.

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Ектор
Ектор Хіменес-Браво

Кухонне приладдя

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Алла Ярошенко

    Алла Ярошенко

    місяць тому

    Нереальне поєднання! Обов'язково спробую!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно