Сік ананасовий

Ананасовий сік — це солодка і трохи кислувата рідина, вичавлена з м’якоті стиглого ананаса, супліддя однойменної тропічної трав’янистої рослини родини бромелієвих. Ананасовий сік може бути свіжоприготований та пастеризований.

Чим корисний ананасовий сік

Ананасовий сік забезпечує концентровану дозу різноманітних поживних речовин. Він багатий на різноманітні вітаміни та мінерали. Сік з ананаса насичений значною кількістю марганцю, міді, вітамінів B6 і C. Так, у 100 г напою міститься 53% денної норми марганцю. Цей хімічний елемент потрібен організму для функціонування імунної, серцево-судинної, статевої, травної систем. Ананасовий сік також містить бромелайн — групу ферментів, які можуть зменшити запалення, покращити травлення та підвищити імунітет. Водночас цей напій має низький вміст клітковини та багатий на цукр, тому споживати його у великих кількостях щодня не рекомендується.

Яка енергетична цінність ананасового соку

У 100 грамах ананасового соку міститься:

• калорії — 52 ккал;
• білки — 0,37 г;
• жири — 0,1 г;
• вуглеводи — 12,65 г;
• клітковина — 0,2 г
• цукри — 10,6 г.

Що готують з ананасового соку

Ананасовий сік сам по собі смачний напій. Також його можна змішувати з іншими соками, додавати у коктейлі. Ананасовий сік надасть тропічних ноток соусам та десертам. Він також є популярною основою маринаду для м’яса. Його можна використовувати як рідкий інгредієнт для приготування тіста, крему, робити з нього муси, желе, глазур.

Коли купувати ананасовий сік

Ананасовий сік доступний у продажу цілий рік. Також його можна приготувати самостійно.