top banner
Паприкаш з овочами та куркою
Фото: Depositphotos

Угорський паприкаш з курки — ароматна страва з перцем

Складність приготування
Середній
6
порцій
55
хвилин готування
15
хвилин підготовки
553
ккал
44 г
білки
37 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паприкаш — це класична страва з курки, яка поєднує в собі п’ять головних інгредієнтів угорської кухні: цибулю, зелений перець, помідори, паприку та сметану. Паприкаш можна швидко приготувати, особливо якщо овочі обсмажити напередодні ввечері.

top banner

Для версії з меншим вмістом жиру використовуйте рослинну олію замість вершкового масла, нежирну сметану та 6 курячих грудок. Якщо ви додаєте тільки грудки, зменште час тушкування до 20 хвилин.

Подавайте угорський паприкаш з рисом, локшиною або зеленим салатом.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/10

Дрібно наріжте цибулю, середній болгарський перець, часник. Очистіть від шкіри та подрібніть великий помідор.

Крок 2/10

Розігрійте масло у великій сковороді з кришкою. Додайте цибулю і пасеруйте на середньому вогні до прозорості, приблизно 5 хвилин.

Крок 3/10

Розділіть курку на частини. Додайте шматочки курки і злегка підрум’яніть з обох боків. Якщо необхідно, обсмажте партіями.

Крок 4\10

Додайте зелений перець, помідор, часник і солодку або гостру паприку. Приправте за смаком сіллю та перцем.

Крок 5\10

Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 35 хвилин або до моменту, поки курка не стане м’якою (приблизно 20 хвилин, якщо використовуєте тільки курячі грудки).

Крок 6\10

Вийміть курку на підігріту тарілку і тримайте у теплі, вільно накривши її алюмінієвою фольгою.

Крок 7/10

У невеликій мисці збийте сметану з борошном. Додайте трохи соків з каструлі, перемішайте.

Крок 8/10

Перелийте сметанну суміш в сковороду і тушкуйте, поки все не загусне.

Крок 9/10

Поверніть курку на сковороду і прогрійте.

Крок 10/10

Викладіть паприкаш на підігріті тарілки та подавайте з клецками, рисом або локшиною.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно