Угорський паприкаш з курки — ароматна страва з перцем

Дрібно наріжте цибулю, середній болгарський перець, часник. Очистіть від шкіри та подрібніть великий помідор.

Розігрійте масло у великій сковороді з кришкою. Додайте цибулю і пасеруйте на середньому вогні до прозорості, приблизно 5 хвилин.

Розділіть курку на частини. Додайте шматочки курки і злегка підрум’яніть з обох боків. Якщо необхідно, обсмажте партіями.

Додайте зелений перець, помідор, часник і солодку або гостру паприку. Приправте за смаком сіллю та перцем.

Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 35 хвилин або до моменту, поки курка не стане м’якою (приблизно 20 хвилин, якщо використовуєте тільки курячі грудки).

Вийміть курку на підігріту тарілку і тримайте у теплі, вільно накривши її алюмінієвою фольгою.

Перелийте сметанну суміш в сковороду і тушкуйте, поки все не загусне.

Поверніть курку на сковороду і прогрійте.

Викладіть паприкаш на підігріті тарілки та подавайте з клецками, рисом або локшиною.