Паприкаш з індички — легке зігріваюче рагу по-угорськи

Паприкаш
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
1 год
готування
10 хв
підготовки
352
ккал
34 г
білки
14 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паприкаш — одна з найбільш популярних страв угорської кухні. Звичайно, хто ж не любить поєднання м’яса з овочами?

Паприкаш — традиційна страва угорської кухні, яку готують з чотирьох основних інгредієнтів — курятини, цибулі, сметани та паприки. Інколи замість курки використовують будь-яке біле м’ясо — індичку, телятину, ягнятину, але ніколи не свинину чи яловичину, які мають темне м’ясо. Однак, курячий паприкаш вважається еталонним. Сьогодні в нас цікава версія страви — з індички.

Спробуйте: Готуємо палоц — ситний і ароматний угорський суп

Вибір м’яса — це перший важливий момент, але є ще другий — соус. Тому не економте на цибулі, а також на часі. Справді хороший паприкаш готується в горщику, але його також можна приготувати у каструлі на плиті.

Подавайте паприкаш з угорським огірковим салатом.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Філе індички помийте, обсушіть і поріжте невеликими шматочками.

Крок 2/5

Цибулю почистьте, наріжте дрібним кубиком і смажте кілька хвилин до м’якості. Додайте паприку, воду, перемішайте й готуйте ще кілька хвилин. До цибулі покладіть шматочки м’яса і смажте, помішуючи, 10 хвилин.

Крок 3/5

Томати й болгарський перець помийте та наріжте кубиками. Покладіть овочі до м’яса, посипте сіллю, цукром, перцем і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 30-40 хвилин.

Крок 4/5

До сметани додайте борошно і добре перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок.

Крок 5/5

В кінці приготування додайте до м’яса сметанну суміш, перемішайте й тушкуйте ще 15 хвилин. Смачного!

Дізнайтеся, як приготувати курячий паприкаш у мультиварці.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.