Підбір рецептів
uk ru
додай рецепт
Паприкаш
Фото: Depositphotos

Паприкаш з індички — легке зігріваюче рагу по-угорськи

Автор
Паприкаш
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки

Паприкаш — одна з найбільш популярних страв угорської кухні. Звичайно, хто ж не любить поєднання м’яса з овочами?

Паприкаш — традиційна страва угорської кухні, яку готують з чотирьох основних інгредієнтів — курятини, цибулі, сметани та паприки. Інколи замість курки використовують будь-яке біле м’ясо — індичку, телятину, ягнятину, але ніколи не свинину чи яловичину, які мають темне м’ясо. Однак, курячий паприкаш вважається еталонним. Сьогодні в нас цікава версія страви — з індички.

Спробуйте: Готуємо палоц — ситний і ароматний угорський суп

Вибір м’яса — це перший важливий момент, але є ще другий — соус. Тому не економте на цибулі, а також на часі. Справді хороший паприкаш готується в горщику, але його також можна приготувати у каструлі на плиті.

Подавайте паприкаш з угорським огірковим салатом.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Філе індички помийте, обсушіть і поріжте невеликими шматочками.

Крок 2/5

Цибулю почистьте, наріжте дрібним кубиком і смажте кілька хвилин до м’якості. Додайте паприку, воду, перемішайте й готуйте ще кілька хвилин. До цибулі покладіть шматочки м’яса і смажте, помішуючи, 10 хвилин.

Крок 3/5

Томати й болгарський перець помийте та наріжте кубиками. Покладіть овочі до м’яса, посипте сіллю, цукром, перцем і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 30-40 хвилин.

Крок 4/5

До сметани додайте борошно і добре перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок.

Крок 5/5

В кінці приготування додайте до м’яса сметанну суміш, перемішайте й тушкуйте ще 15 хвилин. Смачного!

Дізнайтеся, як приготувати курячий паприкаш у мультиварці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно