- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 14 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Паприкаш — одна з найбільш популярних страв угорської кухні. Звичайно, хто ж не любить поєднання м’яса з овочами?
Паприкаш — традиційна страва угорської кухні, яку готують з чотирьох основних інгредієнтів — курятини, цибулі, сметани та паприки. Інколи замість курки використовують будь-яке біле м’ясо — індичку, телятину, ягнятину, але ніколи не свинину чи яловичину, які мають темне м’ясо. Однак, курячий паприкаш вважається еталонним. Сьогодні в нас цікава версія страви — з індички.
Спробуйте: Готуємо палоц — ситний і ароматний угорський суп
Вибір м’яса — це перший важливий момент, але є ще другий — соус. Тому не економте на цибулі, а також на часі. Справді хороший паприкаш готується в горщику, але його також можна приготувати у каструлі на плиті.
Подавайте паприкаш з угорським огірковим салатом.
Інгредієнти 11
Основні
Філе індички помийте, обсушіть і поріжте невеликими шматочками.
Цибулю почистьте, наріжте дрібним кубиком і смажте кілька хвилин до м’якості. Додайте паприку, воду, перемішайте й готуйте ще кілька хвилин. До цибулі покладіть шматочки м’яса і смажте, помішуючи, 10 хвилин.
Томати й болгарський перець помийте та наріжте кубиками. Покладіть овочі до м’яса, посипте сіллю, цукром, перцем і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 30-40 хвилин.
До сметани додайте борошно і добре перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок.
В кінці приготування додайте до м’яса сметанну суміш, перемішайте й тушкуйте ще 15 хвилин. Смачного!
Дізнайтеся, як приготувати курячий паприкаш у мультиварці.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі