ru
ru
додай рецепт
Рагу з баклажанами
Фото: Depositphotos

Овочеве рагу з баклажанами і картоплею — найкраща сезонна страва

Автор
Рагу з баклажанами
Ірина Руденко
Рейтинг
4
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
392
ккал
8 г
білки
15 г
жири
62 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сезонне рагу з баклажанами, перцем, томатами і картоплею, що смакує і гаряче, і остигле.

Це рагу можна приготувати як гарнір — без м’яса. А можна додати куряче філе — з грудки або більш соковите зі стегон. Якщо вирішите зробити повноцінну основну страву, спочатку обсмажте м’ясо на сковороді, а потім додавайте до нього овочі.

Спробуйте також рагу з куркою і соковитими овочами, що буде готове за 30 хвилин.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Цибулю і часник наріжте довільно. Моркву натріть на крупній тертці. Солодкий перець очистьте від насіння і наріжте. Картоплю очистьте й наріжте кубиками. Баклажани можна не чистити, наріжте їх довільно.

Крок 2/5

Картоплю й баклажани залийте водою, щоб вона тільки покрила, або налийте більше, якщо любите, щоб було багато підливи. Поставте варитися.

Крок 3/5

На сковороді розігрійте олію, насипте цибулю і моркву, трохи припустіть. Додайте перець, готуйте 2 хвилини. Посипте овочі борошном, перемішайте, готуйте 1-2 хвилини.

Крок 4/5

Помідори очистьте і наріжте, засипте до овочів у сковороду, посоліть і тушкуйте, помішуючи, близько 5 хвилин.

Крок 5/5

Коли картопля і баклажани будуть готові, додайте до них овочі зі сковороди й проваріть хвилин 10. Скуштуйте і додайте, якщо треба, солі.

Приготуйте до рагу соковиті курячі котлети без цибулі або запечену без жиру мойву.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Pavlo Zubov

    Pavlo Zubov

    два місяці тому

    Крок 3.5 "трохи припустіть" - в перекладачі на російскьку вибиває як "Немного потушить." Будь ласка, коли перекладайте з російської, хочаб перевіряйте результат з перекладача. Дякую

    • shuba.life

      shuba.life

      два місяці тому

      @Pavlo Zubov, Добрий день! Дякуємо за увагу до рецепта! Ми пишемо рецепти українською мовою. Слово "припускати" означає "тушкувати". Дивіться, будь ласка, Академічний тлумачний словник української мови: https://sum.in.ua/s/prypuskaty

    • shuba.life

      shuba.life

      два місяці тому

      @Pavlo Zubov, вже побачили, що ви, можливо, маєте на увазі російський переклад цього рецепта (на старій російськомовній версії сайту, яка більше не оновлюється)?
      Російською мовою теж існує слово "припускать", означає те саме. Ще раз дякуємо за увагу до тексту!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно