Рагу с баклажанами
Фото: Depositphotos

Овощное рагу с баклажанами и картофелем — лучшее сезонное блюдо

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
20
минут подготовки

Сезонное рагу с баклажанами, перцем, томатами и картофелем очень вкусное и горячее, и остывшее.

Это рагу можно приготовить как гарнир — без мяса. А можно добавить куриное филе — с грудки или более сочное с бедер. Если вы решите сделать полноценное основное блюдо, сначала обжарьте мясо на сковороде, а затем добавляйте к нему овощи.

Попробуйте также рагу с курицей и сочными овощами, что будет готово за 30 минут.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/5

Лук и чеснок нарежьте произвольно. Морковь натрите на крупной терке. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Баклажаны можно не чистить, нарежьте их произвольно.

Шаг 2/5

Картофель и баклажаны залейте водой, чтобы она только покрыла овощи, или налейте больше, если любите, чтобы было много подливки. Поставьте вариться.

Шаг 3/5

На сковороде разогрейте масло, насыпьте лук и морковь, немного припустите. Добавьте перец, готовьте 2 минуты. Посыпьте овощи мукой, перемешайте, готовьте 1-2 минуты.

Шаг 4/5

Помидоры очистите и нарежьте, засыпьте к овощам в сковороду, посолите и тушите, помешивая, около 5 минут.

Шаг 5/5

Когда картофель и баклажаны будут готовы, добавьте к ним овощи из сковороды и проварите минут 10. Попробуйте и добавьте, если нужно, соли.

Приготовьте к рагу сочные куриные котлеты без лука или запеченную без жира мойву.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно