top banner
Курячі стегна у вершково-винному соусі в чорній тарілці з селерою та часником
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Курка по-французьки у неймовірному винно-вершковому соусі

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
830
ккал
51 г
білки
60 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ароматні курячі стегенця у ніжному винно-вершковому соусі — звучить смачно, чи не так? Цей соус вам захочеться додавати буквально до чого завгодно! 

Так, із ним можна приготувати телятину чи м‘ясо кролика, але тоді час приготування буде довшим. Якщо ж ви хочете зробити смачний обід або вечерю швидко, варто обрати курячі стегенця або філе.

Цікаво, що страви, які спочатку обсмажуються, а потім тушкуються, зустрічаються у французькій кулінарній книзі Le Viandier (1300 р.). Вже у друкованому виданні книги, датованому 1490 роком, згадується саме назва friquassee. Чому б не спробувати повторити на своїй кухні одну з найбільш відомих страв французької кухні?

Рецепти фрикасе у різних кухнях світу мають свої особливості: до страви можуть додавати яєчний жовток, лимонний сік, зелений горошок, спаржу, каперси.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курча табака з набором зі знижкою

Курячі стегна за рецептом, який ми вам пропонуємо, чудово смакуватимуть з гарніром з рису або свіжими овочами й сезонною зеленню.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/5

У глибоку сковороду або каструлю налийте олію. Розігрійте на середньому вогні. Курячі стегна посоліть, поперчіть. Покладіть м‘ясо в сковороду й обсмажте по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Обсмажені стегна викладіть на тарілку, дайте охолонути.

Крок 2/5

У ту ж сковороду додайте вершкове масло, розтопіть. Моркву і цибулю почистьте, наріжте їх, а також селеру та гриби, невеликими кубиками. Тушкуйте овочі та гриби до м’якості 5 хвилин.

Крок 3/5

Додайте борошно і готуйте ще 1 хвилину. Влийте вино, перемішайте і готуйте ще 7 хвилин, доки вино не випарується.

Крок 4/5

Додайте бульйон і вершки, приправте петрушкою, чебрецем, сіллю й перцем.

Крок 5/5

Покладіть курку назад у сковороду і тушкуйте 15 хвилин, поки соус не загусне.

Смачного!

Радимо також переглянути добірку з ідеями 7 дивовижно швидких та смачних вечерь.

Більше страв з курячих стегон

Стегенця
Фото: Depositphotos

Ніжні курячі стегна в лимонному соусі

Переглянути
Тушковані курячі стегна з горошком
Фото: Depositphotos

Вершкова смакота: курячі стегна в соусі

Переглянути
Курячі стегна з копченою грудинкою
Фото: Depositphotos

Курячі стегна з копченою грудинкою і яблуками

Переглянути
Курячі стегна з грибами
Фото: Depositphotos

Курячі стегна з грибами та цибулею шалот

Переглянути
Запечені курячі стегенця з картоплею
Фото: Depositphotos

Курячі стегенця на картоплі, запечені зі смачною підливою

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно