Курячі стегна з копченою грудинкою і яблуками

Курячі стегна помийте, посоліть, поперчіть і посипте спеціями. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте стегна з двох боків до рум’яності. Викладіть у форму, застелену фольгою, і запечіть до готовності у духовці близько 20 хвилин при температурі 180°C.

Цибулю очистіть і нашинкуйте. Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте скибочками.

На тій же сковороді, де смажилося м’ясо, обсмажте шматочки грудинки до золотистого кольору. Додайте до них цибулю, яблука і посмажте 5 хвилин. Влийте вино і протушкуйте ще кілька хвилин. Додайте вершки, гірчицю і перемішайте.

Крохмаль розведіть 100 мл води і вилийте в сковороду. Знову перемішайте і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.

Готове м’ясо полийте соусом і подавайте.