- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 57 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Стегенця — смачний порятунок, коли треба приготувати швидкий обід або вечерю. Поки вони тушкуються, можно займатися своїми справами. Дуже рекомендуємо цей рецепт, а перед тим, як починати, познайомтеся з лайфхаками для найсмачніших стегон.
Коли у вас є ця частина курки та набір спецій, будьте певні — на столі буде свято. Кулінарка Вікторія Попін пропонує приготувати їх у лимонному соусі. За ніжність м’яса відповідають вершки.
Якщо є бажання надати страві екзотичних ноток, тоді лимон, сік та цедру, можна замінити лаймом, а в кінці приготування додати кінзу. А якщо геть вдатись до азійських берегів, то до цибулі можна ще додати імбир та часник.
Якщо раптом немає змоги пекти в духовці, то страву можна нещільно накрити кришкою й поставити на найменший вогонь.
На гарнір зваріть розсипчастий рис або гречку.
Інгредієнти 10
Основні:
Цибулю почистити, порізати півкільцями, чеснок пропустити через прес, петрушку нарізати.
Розігріти духовку до 180 ᵒС.
На середньому вогні, у сковорідці з товстим дном, яку можна ставити в духовку, розігріти олію. Курячі стегна посолити з обох боків і викласти шкіркою донизу. Добре підрум’янити. Перевернути на інший бік і так само підрум’янити.
Перекласти м’ясо на чисту тарілку, а в сковорідку покласти цибулю, посолити й тушкувати, помішуючи, доки цибуля стане м’якнути й золотавою. Додати часник, цедру, воду, сік лимону та вершки. Перемішати, довести до кипіння.
Курку викласти в соус та поставити в духовку, готувати 25-30 хвилин. Дати відпочити 10 хвилин, прикрасити петрушкою.
Як приготувати томатну курку, яка прикрасить і святковий стіл, читайте тут.
Власний Рахунок
Коментарі