- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 57 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Стегенця — смачний порятунок, коли треба приготувати швидкий обід або вечерю. Поки вони тушкуються, можно займатися своїми справами. Дуже рекомендуємо цей рецепт, а перед тим, як починати, познайомтеся з лайфхаками для найсмачніших стегон.
Коли у вас є ця частина курки та набір спецій, будьте певні — на столі буде свято. Кулінарка Вікторія Попін пропонує приготувати їх у лимонному соусі. За ніжність м’яса відповідають вершки.
Якщо є бажання надати страві екзотичних ноток, тоді лимон, сік та цедру, можна замінити лаймом, а в кінці приготування додати кінзу. А якщо геть вдатись до азійських берегів, то до цибулі можна ще додати імбир та часник.
Якщо раптом немає змоги пекти в духовці, то страву можна нещільно накрити кришкою й поставити на найменший вогонь.
На гарнір зваріть розсипчастий рис або гречку.
Інгредієнти 10
Цибулю почистити, порізати півкільцями, чеснок пропустити через прес, петрушку нарізати.
Розігріти духовку до 180 ᵒС.
На середньому вогні, у сковорідці з товстим дном, яку можна ставити в духовку, розігріти олію. Курячі стегна посолити з обох боків і викласти шкіркою донизу. Добре підрум’янити. Перевернути на інший бік і так само підрум’янити.
Перекласти м’ясо на чисту тарілку, а в сковорідку покласти цибулю, посолити й тушкувати, помішуючи, доки цибуля стане м’якнути й золотавою. Додати часник, цедру, воду, сік лимону та вершки. Перемішати, довести до кипіння.
Курку викласти в соус та поставити в духовку, готувати 25-30 хвилин. Дати відпочити 10 хвилин, прикрасити петрушкою.
Як приготувати томатну курку, яка прикрасить і святковий стіл, читайте тут.
