top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
курка-гриль
Фото: Depositphotos
Ідеї

Як приготувати курятину в духовці в стилі барбекю

Автор
курка-гриль
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
8
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки

Любите страви на грилі, але не маєте грилю? Або вже просто не сезон готування на свіжому повітрі? На щастя, ця курятина в стилі барбекю, запечена в духовці, така ж смачна й соковита, як і на грилі. Це ідеальна вечеря, незалежно від погоди! 

Щодо вибору курятини, то обирайте частини тушки з кістками, наприклад, стегна. Зазвичай приготування такого м'яса забирає більше часу, але ми вважаємо, що воно того варте. 

Цибуля в рецепті має дві функції. Після запікання вона надзвичайно смачна, але цибуля також не дає соусу горіти, а курятині — пересихати.

Нам подобається цей домашній соус барбекю, тому що його досить легко зробити, але якщо часу обмаль, купіть свою улюблену пляшку соусу в магазині.

Інгредієнти 13

Для соусу барбекю

Для курки

Крок 1/5

У великій мисці з’єднайте кетчуп, коричневий цукор, воду, яблучний оцет, вустерський соус, мед (або кленовий сироп) і спеції. Відкладіть 1 склянку соусу на потім. 

Крок 2/5

Курятину помийте та обсушіть. Відокремте гомілки від стегон. Додайте курятину до залишку соусу для барбекю в мисці. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину або на ніч.

Крок 3/5

Розігрійте духовку до 220°С і вистеліть велике деко фольгою. Покладіть шматочки цибулі на деко, полийте олією і перемішайте, щоб вони вкрилися жиром. 

Крок 4/5

Покладіть шматочки курки поверх цибулі, шкіркою догори, і запікайте до золотистого кольору, 30-40 хвилин.

Крок 5/5

Увімкніть режим «гриль», якщо маєте. Змастіть курятину відкладеним соусом барбекю з обох боків і запікайте, поки шкірка не стане хрусткою, а соус не загусне, приблизно 5 хвилин.

Подавайте готову курятину разом із зеленим салатом і запеченою картоплею. 

Корисні поради

Ви можете купити тушку курки й самостійно розділити її на шматочки. Щоб зекономити час, використовуйте уже підготовлені стегенця та гомілки.

Замість жовтої ріпчастої цибулі ви можете використовувати червону. Також підійде ціла цибуля-шалот, попередньо очищена. 

Якщо у вас немає фольги, використовуйте пергаментний папір із восковим покриттям. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно