Барвистий кобб-салат з авокадо, куркою і легкою заправкою

Яйця зваріть круто, як це робите завжди або у наступний спосіб.

Яйця кімнатної температури покладіть в холодну воду, поставте на вогонь. Щойно вода закипить, переверніть яйця, вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою й залиште на 15 хвилин. Потім перенесіть яйця в холодну воду і, коли вистигнуть, почистьте.

Бекон тонко наріжте. Куряче філе розріжте вздовж на пластини завтовшки близько 1,5 см.

Розігрійте сковороду на сильному вогні. Покладіть бекон, зменште вогонь до середнього. Смажте 3-4 хвилини з обох боків. Приберіть бекон на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

Покладіть у сковороду на жир з бекону куряче філе і смажте 2 хвилини на сильному вогні. Приправте перцем і переверніть на другий бік. Смажте ще 2 хвилини. Приправте сіллю й перцем до смаку, зменште вогонь і смажте ще 2-4 хвилини. Готове філе приберіть на паперовий рушник.

Салат ромен порвіть або наріжте й викладіть на таріль для подачі.

Помідори розріжте навпіл, половину почищеного авокадо наріжте скибочками, яйця — на чотири частини, сир — кубиками, цибулю — півкільцями.

Куряче філе наріжте смужками й перенесіть, не розділяючи їх, на листя салату (дивіться відео). Розкладіть купками або смужками (як на фото нашої сторінки) решту інгредієнтів, не змішуючи їх з іншими.

Приготуйте заправку. Якомога дрібніше наріжте червону цибулю. Додайте до неї гірчицю, перець, сіль, оцет, оливкову олію, ретельно перемішайте. Для подачі полийте салат заправкою.