ru
ru
додай рецепт
Кобб салат
Фото: Depositphotos

Барвистий кобб-салат з авокадо, куркою і легкою заправкою

Автор
Кобб салат
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
637
ккал
49 г
білки
46 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте гарний, святковий, смачний салат без майонезу, який всім сподобається? Ми впевнені, кобб-салат — саме той ідеальний варіант.

Зберіть на одній тарілці все те, що люблять ваші гості, й дайте їм свободу вибору і творчості. Адже інгредієнти в американському салаті кобб розташовані рядами (або купками) і для подачі не змішуються, тож можна смакувати кожен шматочок й оцінювати поєднання смаків і текстур.

Кобб — це і закуска, і основна страва. Він ситний і багатий на білок завдяки яйцям, курятині, бекону, до яких додаються томати, авокадо, сир, цибуля і ромен (або інший салат). Є варіації коббу з кукурудзою, квасолею, болгарським перцем. А заправки можуть бути від традиційної із червоного винного оцту до вершкових. Про смачні дресінги читайте в нашій статті.

Пропонуємо зробити класичний кобб за інструкцією кулінарного каналу «Always Yummy!». Зверніть увагу, як ведуча готує яйця для салату — вона не варить їх кілька хвилин, а залишає у гарячій воді. Приготовані у такий спосіб круті яйця виходять з ніжним білком і кремовим жовтком.

Також варто спробувати: Крабові палички, огірок, кукурудза: простий рецепт японського свіжого салату кані

Інгредієнти 14

Основні

Соус

Крок 1/8

Яйця зваріть круто, як це робите завжди або у наступний спосіб.

Яйця кімнатної температури покладіть в холодну воду, поставте на вогонь. Щойно вода закипить, переверніть яйця, вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою й залиште на 15 хвилин. Потім перенесіть яйця в холодну воду і, коли вистигнуть, почистьте.

Крок 2/8

Бекон тонко наріжте. Куряче філе розріжте вздовж на пластини завтовшки близько 1,5 см.

Крок 3/8

Розігрійте сковороду на сильному вогні. Покладіть бекон, зменште вогонь до середнього. Смажте 3-4 хвилини з обох боків. Приберіть бекон на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

Крок 4/8

Покладіть у сковороду на жир з бекону куряче філе і смажте 2 хвилини на сильному вогні. Приправте перцем і переверніть на другий бік. Смажте ще 2 хвилини. Приправте сіллю й перцем до смаку, зменште вогонь і смажте ще 2-4 хвилини. Готове філе приберіть на паперовий рушник.

Крок 5/8

Салат ромен порвіть або наріжте й викладіть на таріль для подачі.

Крок 6/8

Помідори розріжте навпіл, половину почищеного авокадо наріжте скибочками, яйця — на чотири частини, сир — кубиками, цибулю — півкільцями.

Крок 7/8

Куряче філе наріжте смужками й перенесіть, не розділяючи їх, на листя салату (дивіться відео). Розкладіть купками або смужками (як на фото нашої сторінки) решту інгредієнтів, не змішуючи їх з іншими.

Крок 8/8

Приготуйте заправку. Якомога дрібніше наріжте червону цибулю. Додайте до неї гірчицю, перець, сіль, оцет, оливкову олію, ретельно перемішайте. Для подачі полийте салат заправкою.

Бажаєте ще один смугастий салат? Подивіться на нову шубу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно