Огірковий салат з фетою та м’ятою для легких перекусів

Name: Огірковий салат з фетою та м’ятою для легких перекусів
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Грецька
Ingredients: Огірок 450 г; Цибуля ріпчаста 0.5 шт.; Редиска 6 шт.; Мʼята 15 г; Білий винний оцет 30 мл; Оливкова олія 18 мл; Сир фета 70 г; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 10
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

115
ккал

4 г
білки: 8 г
жири: 8 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей чудовий вітамінний салат готується за 5 хвилин і містить у собі смачні огірки, м’яту, сир фету, червону цибулю та нарізану редиску. Заправляється салат духмяною сумішшю з олії та оцту.

Коли на вулиці спека — то нічого кращого за цей салат просто немає. Він ситний, але разом з тим легкий та чудово освіжає. Особливо якщо використовувати тонкошкірі сорти огірків: перські, вірменські, англійські. Їхня шкірка тонка і ніжна, не гірчить, як звичайні огірки, тому лущення їм не потрібне. Також вони зазвичай не такі в’ялі, як їх товстошкірі зелені «побратими».

До того ж огірки містять клітковину, цукор, велику кількість калію, кальцію, магнію, фосфору, йоду, вітаміни групи B і С. Завдяки високому вмісту рідини й клітковини огірки ефективно очищають організм від холестерину, сповільнюють процеси старіння і нормалізують обмін речовин

Щодо м’яти, то ця рослина, завдяки вмісту вітамінів, мінералів, ментолу та інших цінних речовин, сприяє зміцненню здоров’я і поліпшенню загального самопочуття. З позитивних ефектів за регулярного застосування м’яти спеціалісти вказують на таке: зміцнення нервової системи, зниження больового синдрому і спазмів, нормалізації роботи серця, підвищення еластичності судин, покращення інтелектуальної діяльності та поліпшення травлення.