Прості макарони із сирним соусом — дуже смачний рецепт
- Автор
- Ніна Бабур
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 22 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Макарони із сиром — це смачна та дуже швидка страва, яка готується всього за 20 хвилин. Сирно-вершковий соус готуємо з чедера, молока та вершкового масла. А для насиченого смаку додаємо мускатний горіх та спеції до макарон і рису від Премія. Приготуйте сирну вечерю разом з дітьми та насолоджуйтесь домашньою версією мак енд чіз.
Що варто знати про рецепт макаронів із сиром
У цьому рецепті ми готуємо смачний сирний соус з чедера, молока та вершкового масла й змішуємо його з макаронами. А спеції до макарон від Премія, мускатний горіх та часник доповнять страву. Макарони із сиром — це універсальна страва, але щоб зробити вечерю більш ситною, можна додати овочевий салат або запечену курку.
- беріть пасту із твердих сортів пшениці та варіть її аль денте — на 1-2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці;
- із сирів найкраще взяти чедер, але підійде будь-який якісний твердий сир. Можна також узяти сир брі;
- під час приготування соусу головне — не пересмажити складові та постійно помішувати, щоб соус не взявся грудками та щоб нічого не пригоріло.
Рецепт макаронів із сиром
Інгредієнти 10
Купити інгредієнти:
Спершу приготуймо соус. У сотейник з товстим дном покладіть масло, розтопіть і вкиньте нарізаний тоненькими пластинками часник. Обсмажуйте на маленькому вогні недовго — поки він не випустить аромат. Будьте обережні, бо часник швидко горить.
Майже відразу всипаємо борошно. Постійно помішуючи, обсмажуємо до жовтуватого кольору не більше 2 хвилин.
Помішуючи, вливаємо тонкою цівкою молоко. Перемішуємо до однорідності. Збільшуємо вогонь і даємо закипіти. Потім всипаємо сіль і перець до смаку, універсальну суміш спецій до макарон від Премія та дрібку мускатного горіха. Робимо мінімальний вогонь і варимо до загустіння, постійно помішуючи. Це важливо, щоб майбутній соус не пригорів.
Поки вариться соус, відварюємо макарони на 1-2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці. Відкидаємо на сито, проціджуємо та повертаємо в каструлю. Можна збризнути їх оливковою олією, щоб не злипалися.
Коли соус загусне, вимикаємо вогонь під сотейником. Всипаємо в масу натертий на тертушці сир та перемішуємо, поки сир не розтане і соус не стане гладеньким і однорідним. Вливаємо соус у каструлю з макаронами та перемішуємо. Розкладаємо по тарілках і подаємо. На бажання можна присипати макарони тертим пармезаном.
Смачного!
Ще більше рецептів смачної пасти
