top banner
Макарони із сиром і вершковим соусом
Фото: Depositphotos

Надзвичайні макарони із сиром — ідея для вечері

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
454
ккал
11 г
білки
29 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Важко уявити щось простіше на вечерю, ніж ці макарони із сиром. Але простота процесу зовсім не впливає на смак страви, а він дійсно надзвичайний.

top banner

Для приготування цих супершвидких макаронів із сиром на плиті вам знадобиться не так багато інгредієнтів — усього шість.

Особливістю цієї страви є вершковий соус з молока, перцю і вершкового масла. Тож обходимося без бешамелі й томатного соусу, тільки молочні продукти та макарони!

Ми точно знаємо, що ви також любите макарони по-флотськи, тож зібрали найкращі рецепти в одній статті

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/6

Поставте грітися велику каструлю з водою, посоліть і доведіть до кипіння. Насипте макарони в киплячу воду і добре перемішайте, щоб вони не злиплися. Варіть відповідно до вказівок на упаковці.

Крок 2/6

Наріжте охолоджене вершкове масло на 8 шматочків.

Крок 3/6

Поки макарони варяться, поставте другу каструлю на середній вогонь. Покладіть у неї два шматочки масла і 2 ч. л. перцю. Періодично помішуйте, поки масло не розтане і не спіниться (але не підрум’яниться!), близько 1 хвилини.

Крок 4/6

Додайте 250 г молока в масло і доведіть до кипіння. По одному покладіть у каструлю 6 шматків масла, які лишилися. Важливо: щоб соус емульгувався, кладіть наступний шматочок масла тоді, коли попередній повністю розтопився.

Крок 5/6

Злийте воду з макаронів у будь-який посуд і додайте до них молочну суміш. Поставте каструлю з макаронами на середній вогонь і готуйте, помішуючи дерев’яною ложкою, близько 30 секунд.

Крок 6/6

Додайте приблизно одну третину тертого сиру, енергійно помішуючи макарони дерев’яною ложкою, щоб сир розплавився. Додайте близько 120 г води з макаронів і продовжуйте перемішувати, доки все не змішається. Повторіть цей процес ще 2 рази із сиром, що залишився. Додавайте по 100 г води за раз, поки страва не стане кремоподібною. Спробуйте на смак та додайте ще солі, якщо потрібно.

Викладіть макарони із сиром по тарілках і одразу подавайте.

Більше цікавих рецептів 

Макарони з буряковим соусом
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Макарони з буряковим соусом

Це красиве і незвичне поєднання потішить вас смаком і простотою приготування.

Переглянути
макарони з горошком
Фото: Depositphotos

Італійські макарони з горошком

Чудові італійські макарони тальятеле на вечерю — це елегантно та смачно водночас. Славетна паста з Болоньї наче створена для того, щоб приготувати її з вершковим сиром та додати кольору улюбленою зеленню.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно