- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 29 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Важко уявити щось простіше на вечерю, ніж ці макарони із сиром. Але простота процесу зовсім не впливає на смак страви, а він дійсно надзвичайний.
Для приготування цих супершвидких макаронів із сиром на плиті вам знадобиться не так багато інгредієнтів — усього шість.
Особливістю цієї страви є вершковий соус з молока, перцю і вершкового масла. Тож обходимося без бешамелі й томатного соусу, тільки молочні продукти та макарони!
Ми точно знаємо, що ви також любите макарони по-флотськи, тож зібрали найкращі рецепти в одній статті.
Інгредієнти 6
Основні
Поставте грітися велику каструлю з водою, посоліть і доведіть до кипіння. Насипте макарони в киплячу воду і добре перемішайте, щоб вони не злиплися. Варіть відповідно до вказівок на упаковці.
Наріжте охолоджене вершкове масло на 8 шматочків.
Поки макарони варяться, поставте другу каструлю на середній вогонь. Покладіть у неї два шматочки масла і 2 ч. л. перцю. Періодично помішуйте, поки масло не розтане і не спіниться (але не підрум’яниться!), близько 1 хвилини.
Додайте 250 г молока в масло і доведіть до кипіння. По одному покладіть у каструлю 6 шматків масла, які лишилися. Важливо: щоб соус емульгувався, кладіть наступний шматочок масла тоді, коли попередній повністю розтопився.
Злийте воду з макаронів у будь-який посуд і додайте до них молочну суміш. Поставте каструлю з макаронами на середній вогонь і готуйте, помішуючи дерев’яною ложкою, близько 30 секунд.
Додайте приблизно одну третину тертого сиру, енергійно помішуючи макарони дерев’яною ложкою, щоб сир розплавився. Додайте близько 120 г води з макаронів і продовжуйте перемішувати, доки все не змішається. Повторіть цей процес ще 2 рази із сиром, що залишився. Додавайте по 100 г води за раз, поки страва не стане кремоподібною. Спробуйте на смак та додайте ще солі, якщо потрібно.
Викладіть макарони із сиром по тарілках і одразу подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі