Паста з фрикадельками для швидкої вечері

Помийте кабачки та перці. Почистьте шкірку кабачків. Звільніть від серцевини як перці, так і кабачки. Розріжте кабачки навпіл і наріжте півкільцями. Наріжте перці довгими смужками. Почистьте цибулю й наріжте півкільцями.

Розігрійте духовку до 220 градусів. Застеліть два дека алюмінієвою фольгою.

Розкладіть овочі на одному з дек в один рівний шар. Запікайте протягом 30 хвилин.

У середній мисці змішайте фарш або подрібнене мʼясо, яйце, майонез, панірувальні сухарі та приправи. Скачайте фрикадельки розміром 3 см і викладіть їх на друге деко на відстані приблизно 1,5 см.

Запікайте фрикадельки 20 хвилин у духовці разом з овочами.

Коли овочі та фрикадельки будуть у духовці, поставте на плиту велику каструлю з водою, присоліть і доведіть до кипіння.

Опустіть спагеті в окріп і відваріть згідно з інструкцією на упаковці.

Відварені спагеті відкиньте на друшляк. Коли рідина стече, поверніть їх у каструлю.

Помийте, обсушіть і подрібніть петрушку. Витисніть із лимона сік.

У каструлі з макаронами змішайте обсмажені овочі, фрикадельки та макарони з оливковою олією, лимонним соком у кількості 2 ст. л. та петрушкою.