Тертий шоколадний сирник: легкий рецепт пісочного пляцка

Секрет трансформації — у співвідношенні тіста й сирної маси. Відповідно також змінюється час приготування. Щедрий український сирник випікається близько години. А якщо зробити менше начинки, вийде тертий пиріг із сиром, який спечеться й остигне швидше.

Терте тісто для пляцка можна замісити на вершковому маслі або маргарині. Ми наводимо більш ощадливий рецепт на маргарині з каналу Iryna Savka. Однак який би варіант ви не обрали, продукт має бути свіжий і якісний. Пані Ірина також зазначає, що в тісто потрібно вливати не дуже гарячий розтоплений маргарин.

Читайте: Простий тертий пиріг з варенням на маргарині

А от на сирнику краще не економити — візьміть саме масло і не менше, ніж зазначено у рецепті, адже десерт має бути вершковий і кремовий.

Ведуча каналу додає сирній масі лише ванільного смаку й аромату. Для яскравості й свіжої нотки можна також натерти цедру лимона або апельсина. Доречними будуть запарені або вимочені в алкоголі родзинки, а також цукати, ягоди, нарізані фрукти.

Читайте: Як зробити апельсинові й лимонні цукати

Кількість цукру у сирній масі можна варіювати за вашим смаком і залежно від того, наскільки кислий сир. А сир бажано взяти жирний і без надмірної вологи. Якщо продукт занадто мокрий, завчасно відкиньте його на сито, щоб стекла зайва рідина.

Спробуйте також простий у приготуванні литий сирник на шоколадному бісквіті з крихтою, він також випікається одним коржем.

Рецепт тертого шоколадного сирника розрахований на форму 25×30 см.

Смачного!

Спробуйте також тертий яблучний пляцок з пудингом. Він випікається разом із заварним кремом і виходить наче торт.