- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 54 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Оригінальний рецепт належить легендарній кулінарці Дарії Цвєк. Авторка цього сирника адаптувала його під смак своєї родини.
В оригінальному рецепті львівського сирника від Дарії Цвєк є несподівані дві варені картоплини. Їх кулінарка, судячи з усього, додавала для щільної текстури сирної маси.
Користувачка під ніком @cook_with_me_at_home пропонує оновлену версію десерту — без картоплі та з додаванням родзинок і сушеної журавлини. Сухофрукти слід замочити в теплій воді та ретельно обсушити перед тим, як відправити до сиру.
Для нашого сирника беріть сир із жирністю 9% і обов’язково пробийте його блендером.
Інгредієнти 13
Для сирника:
Для глазурі:
Масло розтопити й охолодити до кімнатної температури.
Сир пробити блендером. Додати яйця, цукор, манку, цедру, вершки, масло та пробити блендером до однорідності.
Додати вимиті та просушені родзинки й журавлину, перемішати.
У застелену пергаментом форму викласти сирну масу. Запікати в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 60 хвилин. Дати охолонути в духовці, потім поставити в холодильник мінімум на 5 годин.
Для глазурі розтопити всі інгредієнти та готувати кілька хвилин після закипання. Дати охолонути.
Полити сирник глазур’ю та відправити в холодильник на одну годину.
Не можемо не згадати ще кілька смачних рецептів:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі