- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 34 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Рецептом ділиться дослідниця галицької кухні Маріанна Душар. І це один із найкращих пирогів зі сливами. Тісто замісимо на розпушувачі та вершковому маслі. Який сорт слив — неважливо, цей фрукт завжди смачний у випічці. Утім, як і в інших стравах.
корисності
Shuba корисності
-
Проти атеросклерозу та для кишечника: чому сливи треба їсти частіше
До статті
Про пиріг зі сливами за галицьким рецептом
Цей пиріг (пляцок) пекла моя бабуся. Назву «250» йому дала я, коли записувала його. Основних інгредієнтів для тіста потрібно брати по 250 грамів — олії, борошна, цукру. Можна використати прямокутну форму для запікання 17×25. Це зручно, бо пиріг потім ріжеться красивими квадратами. Або візьми круглу форму 22 см.
Маріанна Душар
Тісто після замішування буде досить густим, це нормально. До слова, у нас є рецепт пирога з сиром і сливами без замішування тіста.
Кількість цукру можна скоротити, але не забудь прикрасити готовий пиріг корицею. Сливовий пиріг з корицею — це класика.
Рецепт від Ольги Сумської: тертий пиріг зі сливами
Готуємо пиріг зі сливами
Інгредієнти 16
Сливи вимий, розріж навпіл, прибери кісточки.
Лимон вимий, натри цедру. Видави сік, сік відклади.
Розітри масло і цукор. Додай яйця і сметану, цедру, сіль і ванільний цукор. Перемішай до однорідності.
Додай по ложці все борошно і розпушувач. Виміси густе тісто.
Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму змасти маслом (дно і борти).
Виклади в змащену форму тісто. Зверху виклади сливи шкіркою донизу, збризни лимонним соком, посип 1 ст. л. цукру.
Випікай близько 60 хвилин. Готовність перевір зубочисткою, вона має виходити сухою з середини пирога.
Посип цукровою пудрою, корицею і гвоздикою.
Смачного чаювання!
Зверни увагу і на цю сезонну випічку. Ми любимо її за простоту і гідний смак:
Як консервувати сливи на зиму
