- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Рецептом делится исследовательница галицкой кухни Марианна Душар. И это один из лучших пирогов со сливами. Тесто замесим на разрыхлителе и сливочном масле. Какой сорт слив — непринципиально, это фрукт всегда вкусный в выпечке. Впрочем, как и в других блюдах.
полезности
Шуба полезности
-
Против атеросклероза и для кишечника: почему сливы нужно есть чаще
К статье
Про пирог со сливами по галицкому рецепту
Этот пирог (пляцок) пекла моя бабушка. Название «250» ему дала я, когда записывала его. Основных ингредиентов для теста нужно брать по 250 граммов — масла, муки, сахара. Можно использовать прямоугольную форму для запекания 17×25. Это удобно, потому что пирог потом режется красивыми квадратами. Или возьми круглую форму 22 см.
Марианна Душар
Тесто после замешивания будет достаточно густым, это нормально. К слову, у нас есть рецепт пирога с творогом и сливами без замешивания теста.
Количество сахара можно сократить, но не забудь украсить готовый пирог корицей. Сливовый пирог с корицей — это классика.
Рецепт от Ольги Сумской: тертый пирог со сливами
Готовим пирог со сливами
Ингредиенты 16
Сливы вымой, разрежь пополам, убери косточки.
Лимон вымой, натри цедру. Выдави сок, сок отложи.
Разотри масло и сахар. Добавь яйца и сметану, цедру, соль и ванильный сахар. Перемешай до однородности.
Добавь по ложке всю муку и разрыхлитель. Вымеси густое тесто.
Духовку разогрей до 180°С, режим верх-низ. Форму смажь маслом (дно и борта).
Выложи в смазанную форму тесто. Сверху выложи сливы кожицей вниз, сбрызни лимонным соком, посыпь 1 ст. л. сахара.
Выпекай около 60 минут. Готовность проверь зубочисткой, она должна выходить сухой с середины пирога.
Посыпь сахарной пудрой, корицей и гвоздикой.
Вкусного чаепития!
Обрати внимание и на эту сезонную выпечку. Мы любим ее за простоту и достойный вкус:
Как консервировать сливы на зиму
