top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сливовые цукаты
Фото: Depositphotos

Цукаты из слив — как сделать дома

Автор
Сливовые цукаты
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
5
порций
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки
858
ккал
1 г
белки
0.68 г
жиры
219 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что? Да! Сливы — это отличный фрукт для приготовления цукатов. Получается вкусно и еще с сохранением полезных веществ даже после термической обработки.

Процедура очень проста и доступна каждому. Просто запаситесь свежими сливами и подвергните их специальной варке и сушке, чтобы удалить всю воду из фруктов. Минимум процессов, но максимум выдержки, чтобы дождаться готовности цукатов из слив.

Кстати, они могут стать хорошим дополнением к изысканным блюдам. Цукаты из слив идеально сочетаются с мягкими сырами средней выдержки, сочной жареной свининой, уткой с апельсином, дичью или мясом на гриле. А сироп можно использовать для компота или в качестве сладкого соуса к десертам.

Смотрите, как приготовить апельсиновые цукаты, цукаты из кабачков и цукаты из тыквы.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/2

Сливы помойте, обсушите и разрежьте поперек плода, а не вдоль, чтобы кожура при варке не закручивалась. Косточки удалите, а половинки слив положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте для выделения сока на 1-2 часа.

Шаг 2/2

Затем добавьте лимонную кислоту, поставьте на небольшой огонь и варите до тех пор, пока сок не превратится в густой сироп. После этого достаньте сливы из сиропа и разложите на пергаментную бумагу и оставьте подсушиваться в хорошо проветриваемом месте.

Цукаты также можно подсушить в духовке. Включите минимальный огонь, оставьте дверцу приоткрытой и сушите на противне до готовности (это может занять 3 часа), периодически помешивая и переворачивая сливы. Сперва дайте высушенным сливам остыть, и только затем снимайте с пергамента.

Приятного аппетита!

Больше домашних цукатов:

Цукаты из апельсинов: как приготовить
Фото: Depositphotos

Как приготовить апельсиновые цукаты самостоятельно

Просмотреть
Абрикосовые цукаты
Фото: Depositphotos

Домашние абрикосовые цукаты для всей семьи

Просмотреть
Вишневые цукаты в духовке
Фото: Depositphotos

Горстка пользы: вкусные вишневые цукаты в духовке

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно