Фото: Depositphotos

Ложка пользы: имбирное варенье с лимоном

Name: Ложка пользы: имбирное варенье с лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Имбирь 400 г; Лимон 2 шт.; Сахар 400 г; Вода 400 мл

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

941
ккал

4 г
белки: 2 г
жиры: 237 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Помощь для иммунитета в банке — слышали о таком? На самом деле, это не о витаминах-пилюлях, а об имбирном варенье, которое можно приготовить очень быстро, не танцуя полдня у плиты.

Как известно, имбирь ценен своими полезными и даже целебными свойствами. Он снижает уровень сахара в крови, ускоряет метаболизм, помогает при отравлениях, улучшает циркуляцию крови.

Из корня имбиря можно приготовить вкусный чай или лимонад, добавлять его в пряные соусы или выпечку. Но не забывайте и о консервации — варенье из имбиря с лимоном — это же просто витаминная бомба с большим количеством витамина С. С таким лакомством никакая зимняя простуда не страшна!

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Имбирь 400 г

Лимон 2 шт.

Сахар 400 г

Вода 400 мл

Шаг 1/6

Корень имбиря помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.

Шаг 2/6

Добавьте воду, хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая.

Шаг 3/6

Варите минут 7-10 на небольшом огне. Имейте в виду, что за время варки сам имбирь немного уменьшится в объеме, сироп загустеет.

Шаг 4/6

С лимона снимите всю цедру и добавьте в кастрюлю с имбирем. Перемешайте и доведите до кипения. Но помните, чем дольше будет вариться варенье, тем гуще оно будет получаться.

Шаг 5/6

Охладите варенье. Для кислинки можно добавить сок лимона или мелкие кусочки мякоти лимона. Тогда нужно еще раз проварить.

Шаг 6/6

Варенье разлейте в подготовленные стерилизованные банки, закройте и остудите в перевернутом виде. Храните варенье в прохладном месте.